Компот из клубники без воды
Ингредиенты
1 кг клубники, 200 г сахара.
Способ приготовления
Клубнику перебрать, вымыть, очистить от плодоножек, обсушить и сложить в широкую эмалированную кастрюлю. Затем засыпать сахаром и оставить на 8–10 часов. Сцедить сок, ягоды разложить по литровым стерилизованным банкам, залить соком и стерилизовать в течение 10 минут.
Банки с компотом закатать и охладить.
Компот из клубники с красной смородиной
Ингредиенты
1 кг клубники, 500 г красной смородины, 1 кг сахара.
Способ приготовления
Клубнику перебрать, вымыть, очистить от плодоножек, обсушить. Красную смородину вымыть, очистить от плодоножек.
Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Клубнику и смородину залить кипящим сиропом, оставить на 2 часа. Затем довести до кипения, кипятить в течение 15 минут.
Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и остудить.
Компот из клубники с ежевикой и мятой
Ингредиенты
1 кг клубники, 500 г ежевики, 50 г мяты, 1,5 кг сахара.
Способ приготовления
Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, обсушить. Ежевику вымыть, обсушить. Мяту вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Ягоды залить кипящим сиропом, довести до кипения, кипятить в течение 10 минут. Добавить мяту, кипятить еще 5 минут.
Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и остудить.
Компот из клубники с малиной
Ингредиенты
1 кг клубники, 600 г малины, 1,2 кг сахара.
Способ приготовления
Клубнику вымыть, удалить плодоножки, обсушить. Малину вымыть, обсушить.
Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Клубнику и малину залить кипящим сиропом, довести до кипения, кипятить в течение 10 минут.
Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать и охладить.
Компот из клубники с черникой
Ингредиенты
1 кг клубники, 500 г черники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Клубнику вымыть, удалить плодоножки, обсушить. Чернику вымыть, обсушить.
Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Клубнику и чернику залить кипящим сиропом, оставить на 2 часа. Затем довести до кипения, добавить лимонную кислоту, кипятить в течение 5 минут.
Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и охладить.
