Медовый хворост
500 г пшеничной муки
300 г меда
5 яиц
1 стакан растительного масла
Способ приготовления
Яйца взбить, добавить муку и замесить тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать узкими лентами, каждую из которых обернуть вокруг вилки и обжарить во фритюре. Приготовить горячий сироп из 1/2 стакана воды и меда. Обмакнуть хворост в сироп, охладить и подать к столу.
Торт миндальный
400 г пшеничной муки
250 г сливочного масла
200 г молотого миндаля
150–200 г сахара
100 г сливочного масла
100 г манной крупы
7–10 ягод клубники
4 яйца
2 ч. л. манной крупы
1 пакетик ванильного сахара
1 банан
1 апельсин
1 ст. л. сахарной пудры
сок 1/2 лимона
1/4 ч. л. соли
Способ приготовления
Муку и манную крупу насыпать горкой в глубокую миску, сделать вверху углубление в форме воронки, положить в него смешанное с ванильным сахаром растопленное сливочное масло, сахар и соль. Влить 1 стакан воды и замесить тесто.
Поставить тесто на 1,5–2 часа в прохладное место, затем раскатать, уложить в смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму, поставить на 10 минут в духовку, разогретую до 200 °C.
Для приготовления крема смешать миндаль, яйца, сахар, растопленное сливочное масло до получения однородной массы.
Вынуть корж из духовки, дать ему остыть, после чего смазать слоем крема и вновь поставить в духовку на 15 минут.
Готовый торт украсить ягодами клубники, ломтиками банана, кружками апельсина, посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть лимонным соком, поставить в прохладное место на 2–3 часа, затем подать к столу.
Медовый кускус
500 г крупы кускус
150 г изюма
150 г меда
50 г сливочного масла
1 банан
1 апельсин
1/4 ч. л. молотой корицы Способ приготовления
Сварить крупу кускус (см. Кускус традиционный). Перед тем как варить кускус на пару второй раз, добавить изюм, корицу и сливочное масло. Затем охладить, положить мед, перемешать и подать к столу, украсив ломтиками банана и дольками очищенного апельсина.
Молочный кускус
500 г крупы кускус
150 г сахара
5–7 ягод клубники
2 стакана молока
2 ст. л. изюма
1 ч. л. сахарной пудры
1/ ч. л. молотой корицы
Способ приготовления
Сварить крупу кускус. Молоко вскипятить с сахаром. Кускус засыпать в кипящее молоко и варить на слабом огне 10 минут, затем добавить корицу, предварительно замоченный изюм, перемешать и варить еще 5–7 минут. Подать к столу, украсив блюдо ягодами клубники и посыпав сахарной пудрой.
Кускус с изюмом
500 г крупы кускус
