Способ приготовления
Лук, морковь и корень петрушки промыть, очистить и измельчить. Затем положить на специальное блюдо из термоустойчивого материала и обжаривать в растительном масле в течение 1 минуты при средней мощности. После этого добавить томатную пасту и прогревать еще 20 секунд при той же мощности.
Филе осетра промыть, разрезать на 4 куска, положить в глубокую кастрюлю, залить водой и поместить в микроволновую печь. При максимальной мощности довести до кипения, затем снизить мощность до среднего уровня и прогревать в течение 3 минут.
После этого рыбу вынуть. В бульон положить капусту. Варить в течение 2 минут на том же уровне мощности.
В бульон положить лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец и соль. Поместить кастрюлю на 30 секунд в микроволновку, после чего добавить куски рыбы. Варить 30 секунд при максимальном уровне мощности.
Ингредиенты: 2 крупные щуки, 1 лимон, 1 луковица, 3 соленых огурца, 3 свежих шампиньона, 4 помидора, 12 черных маслин, 1 корень петрушки, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. измельченных каперсов, 4 ст. л. сметаны, 100 г крабов, >1/>2 стакана муки грубого помола, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лук, зелень укропа и петрушки измельчить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и тоже измельчить. Соленые огурцы и корень петрушки нарезать кубиками, шампиньоны – тонкими полосками. Из лимона выжать сок.
Щуку очистить от чешуи, мякоть отделить от костей, нарезать кусочками, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Из рыбных голов и костей сварить 3 стакана бульона.
В специальную посуду из огнеупорного материала положить сливочное масло и лук. Прогревать в микроволновой печи в течение 5 минут при максимальной мощности.
После этого добавить грибы, помидоры, огурцы и корень петрушки, посолить и поперчить.
Овощи и грибы готовить в микроволновой печи при средней мощности в течение 12 минут. Один раз перемешать и добавить немного рыбного бульона. Затем положить кусочки рыбы и крабы.
В небольшом количестве холодной воды развести муку и перемешать с предварительно измельченной петрушкой. Получившуюся смесь добавить в суп. Солянку поместить в микроволновку и готовить в течение 7 минут. После этого добавить измельченные каперсы, маслины и сметану.
Перед тем как подать суп к столу, украсить укропом.
Ингредиенты: 4 стакана воды, 2 крупных карася, 200 г белокочанной капусты, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, черный молотый перец, соль.
