Яблоки вымыть, очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой, выложить в форму, полить сливочным маслом и поставить в умеренно разогретую духовку на 10 минут.
Рис разложить в формочки для запекания, сверху выложить яблоки, полить грушевым сиропом и поставить в умеренно разогретую духовку на 15 минут.
Готовые яблоки украсить изюмом и подать к столу.
Десерт из чернослива с изюмом
Ингредиенты:
200 г чернослива без косточек, 100 г изюма без косточек, 1 стакан 30%-ных сливок, 100 г сахара, 3 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления:
Сливки взбить с сахаром с помощью миксера. Чернослив и изюм промыть и замочить в теплой воде на 3 часа, затем промыть и обдать кипятком. Чернослив разрезать на половинки.
Половинки чернослива выложить в блюдо, сверху положить половину сливок, посыпать 1 столовой ложкой сахарной пудры. Положить изюм, посыпать 1 стоовой ложкой сахарной пудры. Выложить оставшиеся сливки и посыпать оставшейся сахарной пудрой.
Готовое блюдо положить в прохладное место на 3 часа, затем подать к столу.
Ингредиенты:
4 банана, 3 стакана крыжовника, 1/2 стакана сахара, 1 стакан сливок, 4 столовые ложки мятного ликера или коньяка, 2 веточки мяты или мелиссы.
Способ приготовления:
Бананы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Крыжовник промыть, удалить плодоножки и засохшие части цветков. Мяту или мелиссу вымыть, просушить, мелко нарезать, растереть с сахаром, залить коньяком или ликером. Сливки взбить до образования густой пены и смешать с приготовленным сахарным сиропом.
Смешать бананы и крыжовник, оставив несколько ягод для украшения, выложить в салатницу и залить сливками.
Готовый десерт перед подачей к столу украсить ягодами крыжовника.
Ингредиенты:
3–4 апельсина, 2 грейпфрута, 1/3 стакана красного вина, 1 столовая ложка сахара, кубики пищевого льда.
Способ приготовления:
Апельсины и грейпфруты вымыть, очистить от кожицы, разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками. Выложить фрукты на блюдо, посыпать сахаром, залить вином.
Готовые фрукты украсить истолченным пищевым льдом.
Ингредиенты:
2 стакана ежевики, 1/2 стакана грецких орехов.
Для соуса : 1/2 стакана сахара, цедра 1 лимона, 2 яичных желтка, 1/2 стакана белого вина.
Способ приготовления:
Ежевику положить в сито, промыть и выложить в салатник. Грецкие орехи истолочь и высыпать на ягоды.
