Людям страдающим сердечными и некоторыми другими заболеваниями, перед обращением к этой диете необходимо проконсультироваться у лечащего врача.
Первая диета рассчитана на неделю. В течение недели необходимо практически полностью отказаться от потребления мяса, жирной и острой пищи.
День первый
Завтрак: 1 вареное яйцо (или яичница из 1 яйца, поджаренная на растительном масле), 1 тонкий кусочек диетического хлеба (из отрубей). В конце завтрака необходимо выпить 1 стакан морковного сока.
Второй завтрак: его составляют легкие блюда, приготовленные из овощей. 1/4 стакана отвара овощей, тонкий кусочек сыра и 1 стакан томатного сока. Больным, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, количество томатного сока необходимо уменьшить или исключить, заменив его на капустный сок.
Обед: суп из бобовых, салат из овощей, 100 г фруктов, 1/4 стакана гранатового сока, разведенного водой с медом.
Ужин: бутерброд с вареньем и сливочным маслом, намазанным очень тонким слоем.
На ночь выпейте натуральный огуречный сок, который очистит ваш организм.
День второй
Завтрак: овсяная каша на нежирном молоке или на воде, 1 стакан бананового сока или 1 спелый банан.
Второй завтрак: 1 картофелина в мундире, 100 г салата из свежих овощей, 100 г нежирного творога, 1 стакан морковного сока, если в ваш сахар не входила морковь. Вместо морковного сока можно выпить 1/2 стакана натурального свекольного сока.
Обед: 1 порция овощного супа, 1 кусочек хлеба из отрубей, 100 г нежирного творога или 1/2 стакана молока. В завершение – свежие ягоды или фрукты (абрикос, вишня, смородина и т. д.).
Ужин: 1 вареная картофелина, 250 г йогурта, 1/2 стакана капустного сока.
День третий
Завтрак: 100 г каши, сваренной на нежирном молоке, немного изюма, 150 г сока из томата, смешанного с соками из пастернака и петрушки.
Второй завтрак: 1 большая вареная картофелина, 100 г кефира, 2 кусочка хлеба из отрубей, 1 стакан смеси из натурных соков редьки и редиса (пропорции определяются по вкусу).
Обед: 70 г нежирного творога, овсяная каша с ядрами грецких орехов, салат из свежих помидоров и огурцов, зелень.
Ужин: 1 печеная картофелина и 1 стакан смешанного овощного сока.
День четвертый
Завтрак: 250 г фруктов (сухофруктов) или 1 стакан кефира.
Второй завтрак: яичница или омлет из 2 яиц, 1 кусочек хлеба из цельного зерна, 1/5 стакан яблочного и 1/5 стакан свекольного соков. Выпейте вначале половину стакана одного, а через некоторое время половину стакана другого сока.
