Моя прекрасная кулинарная книга. Вкусно и полезно | страница 6
3 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полукружиями.
4 Помидор вымыть, нарезать кружочками, посолить.
5 Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом.
6 Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть оставшимся лимонным соком.
7 Зелень укропа вымыть.
8 Продукты выложить в тарелку рядами: болгарский перец, мясо, помидор, сельдерей, лук, яблоко.
9 Готовое блюдо поперчить, полить майонезом и украсить веточками укропа.
• Нарезанное яблоко не потемнеет, если сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока. Чтобы выжать как можно больше сока из лимона, его следует обдать кипятком.
Картофель, фаршированный копченой курицей и сыром
Время приготовления (мин): 20
Порций: 2
Ккал: 354
вареный картофель – 3 шт.
копченая курица – 200 г.
сыр – 100 г.
яйца – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
майонез – 1 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
зеленый лук
листья салата
зелень петрушки
раст. масло – 2 ст.л.
соль – по вкусу
1 Картофель очистить, разрезать вдоль и пополам, вырезать середину, мелко нарезать ее.
2 Мясо копченой курицы мелко нарезать.
3 Сыр натереть на мелкой терке.
4 Помидоры вымыть, один нарезать дольками, другой – маленькими кусочками.
5 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками.
6 Репчатый лук очистить, вымыть, разрезать пополам. Одну половину измельчить, другую нарезать кольцами.
7 Чеснок очистить, вымыть, измельчить.
8 Зеленый лук вымыть, нарубить.
9 Зелень петрушки и листья салата вымыть.
10 Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.
11 Мясо, кусочки помидора, измельченный репчатый лук, яйца и зеленый лук перемешать, посолить, заправить майонезом.
12 Картофель нафаршировать приготовленной смесью, сбрызнуть растительным маслом.
13 Картофель и дольки помидоров положить в огнеупорную посуду, посыпать чесноком, сыром, украсить кольцами репчатого лука и поставить в микроволновую печь. Запекать 1 мин при мощности 60 %.
14 Картофель и помидоры выложить на блюдо на листья салата, украсить веточками петрушки, оформить болгарским перцем.
Рулетики из колбасы и квашеной капусты
Время приготовления (мин): 10
Порций: 3
Ккал: 232
вареная колбаса – 200 г.
квашеная капуста – 100 г.
кукуруза – 100 г.
помидоры – 3 шт.
корейская морковь – 20 г.
листья салата
зеленый лук
зелень укропа
раст. масло – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
1 Колбасу нарезать кружочками, поперчить.
2 Капусту смешать с корейской морковью и заправить растительным маслом.
