Для того чтобы насытить организм и обеспечить его потребности, нужно в день потреблять около 80 г белка, 100 г жира и 400 г углеводов. Эти вещества содержатся в продуктах в различных соотношениях. При выборе блюд также можно ошибиться, не зная состава продуктов, которые мы используем. В таблице, которая приведена в конце книги, указана калорийность и содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продукта.
Это необходимо знать тем, кто собирается похудеть, так как можно контролировать свое меню. Однако не забывайте, что расчет калорий дан на 100 г продукта. Если вы выбрали низкокалорийный продукт, но съели его в 3 раза больше, то…
Чем придется пожертвовать
В борьбе с ожирением недостаточно уменьшить количество употребляемой пищи, но исключить из рациона те продукты, в которых преобладают жиры животного происхождения и легкоусвояемые углеводы. Например: сало, жирное мясо, различные мучные блюда, картофель, сладости, сахар.
Если вы на диете, вам лучше не употреблять сладкие газированные напитки. Они калорийны и почти полностью усваиваются. Кроме того, вызывают вздутие кишечника.
Различные соусы, кетчупы, кремы добавляют существенное количество калорий, а между тем мало кто их считает. Особо полезного они не содержат, напротив, это набор из крахмала, жиров, красителей и пищевых добавок. Готовьте соусы сами, если не можете без них обойтись.
Консервы содержат консерванты, сахар, селитру, а минимум витаминов и полезных органических веществ.
Концентрированные, сублимированные и гранулированные продукты высококалорийны, содержат мало полезных веществ, но много простых углеводов. Для их усвоения нужно совсем немного энергии. К ним можно отнести различные каши быстрого приготовления, сухой картофель, концентрированные приправы, бульонные кубики, гранулированный бульон, соки в виде сухих концентратов, чипсы и тому подобные продукты. Это не совсем то, что нужно для диеты.
От маргарина вообще лучше отказаться.
Алкоголь – это враг всех диет. Он возбуждает аппетит и чрезвычайно калориен. 100 г крепкого напитка – водки, ликера или коньяка содержат 200–250 калорий!
Как сделать диету легкопереносимой
Все, кто уже достиг успеха в похудении, имеют множество наблюдений, которыми делятся с теми, кто решил ступить на этот путь – приобретения или возвращения хорошей фигуры. Эти советы – от самых разных людей. Среди них звезды кино и шоу-бизнеса, обычные читательницы женских журналов, медики.
♦ Никогда не теряйте контроль над собой, не делайте проблемы или трагедии из своих лишних килограммов. Знайте – похудеть можно, и просто делайте это. Если что-то не получается сразу, пробуйте еще, анализируйте ошибки, но не ставьте на себе крест, отгородившись фразами типа «У меня в семье все полные» или «У меня нет силы воли». Успех программы не зависит определяющим образом от этих факторов. Он в основном зависит от вашего интеллекта, и конструктивного подхода.
