Способ приготовления: Масло растопить и как только закипит, добавить отжатый от воды горошек, щепотку соли. Мешать 1 мин. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ
Продукты: 5 картофелин средней величины, соль.
Способ приготовления: Картофель вымыть, залить кипятком и поставить на огонь минут на 30. Снять с огня, слить воду и оставить на 5 мин под крышкой. Горячий картофель очистить и разрезать на 4 части или помельче. Посолить и гарнир готов. По вкусу можно посыпать красным или молотым черным перцем, смешать с мелко нарезанным репчатым луком или пореем, залить разогретым сливочным маслом или заправить зеленью петрушки.
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ
Продукты: 400 г маринованных грибов, 1 головка чеснока, соль.
Способ приготовления: Грибы нарезать, выложить в небольшую салатницу и добавить очищенный и растертый чеснок. Размешать, посолить. Можно заправить подсолнечным маслом и маринадом из банки грибов.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Продукты: 5 крупных картофелин, 1/4 стакана молока, 1/4 пакета сливочного масла, соль.
Способ приготовления: Картофель вымыть, положить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком и хорошо сварить. Очистить горячим, тщательно размять вилкой или протереть через сито, добавить горячего молока и энергично взбить вилкой. Заправить маслом, солью и снова взбить.
Горячие бутерброды обычно делают на завтрак, но можно их подавать и как легкий ужин. Приготовить их быстро, они не требуют большого мастерства и дают богатые возможности для фантазии. Они будут очень кстати, если к вам придут нежданные гости. Горячие бутерброды можно приготовить в любое время, так как в каждом доме всегда есть большая часть продуктов и приправ, кроме того они нравятся очень многим. Для их приготовления обычно используют белый хлеб, пекут их в духовке или в гриле.
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
Продукты: около 50 г сыра, 1 желток, белый хлеб, сливочное масло, 1 маленький помидор, соль, молотый черный перец.
Способ приготовления: Сыр натереть на терке в посуде с широким дном, прибавить желток, натертый на терке помидор, щепотку соли, молотый перец и хорошо размешать. Хлеб намазать маслом и готовой смесью. Печь до румяной корочки. Вместо молотого перца можно использовать чабрец.
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
Продукты: белый хлеб, сыр, помидор, сливочное масло, чабрец, соль.
Способ приготовления: Ломтики хлеба намазать тонким слоем масла, положить тонкие полоски сыра, а сверху — кружки помидора, очищенного от кожицы. Бутерброды посыпать солью, чабрецом и запечь.
