Попадаются, хотя и редко, фальшивки уж совсем примитивные. Посмотрите, как упакован сам чай. Если внутри бумажной или картонной коробки нет ни фольги, ни даже пакета, – перед вами подделка. Внутренняя упаковка должна быть абсолютно герметичной. Смеси, составленные из разных сортов чая, производимых в разных странах, должны иметь собственные названия.
Обязательно проверяйте дату изготовления. Если с момента изготовления прошло более года, чай лучше не брать, поскольку ожидаемый эффект вы вряд ли получите.
Hе стоит забывать, что чай могут производить только Китай,
Индия, Индонезия, Шри-Ланка, Япония, Грузия, Азербайджан. Чай из других стран – это либо реэкспорт, либо подделка. Реэкспорт может быть добросовестным, такой чай дорого стоит, либо это крайне низкие сорта, купажированные и внешне красиво оформленные, равные по продажной цене обычному хорошему чаю, но далеко не равные ему по качеству. Вывод напрашивается очевидный: лучше не покупать чай из стран, где он не растет.
Настоящий китайский чай экспортируется из Китая только Китайской национальной импортно-экспортной корпорацией чая и местных продуктов (Produce of the People's Republic of China). Надпись "Made in China" на настоящем китайском чае вы никогда не увидите.
Hа подлинном индийском чае может присутствовать надпись "Made in India". Но в Индии есть несколько известных фирм, имя которых может служить прочной гарантией того, что чай с их фирменным знаком всегда подлинный. Это: Davenport, A. Toch, C.T.C. Эти три фирмы экспортируют до 70 % чая Индии. Подчеркнем, что на этикетках высококачественных чаев также нет надписи "Made in India", а указывается название сорта: "Индийский чай Тоша", "Индийский чай Дэвенпорта", "Индийский чай С.Т.С.".
На торговых марках респектабельных индийских фирм, экспортирующих чай, можно также увидеть изображения головы барана или циркуля. Это знаки символизирует высококачественный чай – крепкий, как бараний лоб, а циркуль – мера точности. Эти фирмы печатают свое название более мелким шрифтом, чем название сорта чая, который рекламируют.
В основном индийский чай поступает на наши фабрики и фасуется в отечественную упаковку. Не стоит покупать чай, если на пачке указано, что он был расфасован на комбинате по производству пищевых концентратов. Там чай часто воспринимает запахи других продуктов и обычно теряет свой собственный.
Цейлонский чай также часто бывает объектом подделки. Дорожащие репутацией фирмы борются против псевдоцейлонского чая на рынках других стран таким же путем, как и Китай. Лучшие фирмы – "Аннабель" (Annabel) и "Дилма" (Dilmah) – указывают на своих этикетках, что чай "Упакован в Шри-Ланке" (Packed in Sri Lanka) и избегают употреблять трафаретную надпись "Made in Shri Lanka".
