Второй завтрак: сок томатный.
Обед: борщ вегетарианский, мясо отварное в белом соусе.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: каша гречневая с молоком, голубцы фаршированные овощами с рисом.
На ночь: сок фруктовый.
СРЕДА
Натощак: отвар шиповника.
Первый завтрак: чай с молоком, чернослив, запеченный с творогом.
Второй завтрак: сок фруктовый.
Обед: свекольник холодный, рагу из овощей.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: каша овсяная молочная, кисель фруктовый.
На ночь: компот из свежих яблок.
ЧЕТВЕРГ
Натощак: отвар шиповника.
Первый завтрак: чай с молоком, салат из свеклы на растительном масле.
Второй завтрак: сок томатный.
Обед: суп перловый с овощами вегетарианский протертый, шницель капустный жареный на растительном масле.
Полдник: сок виноградный.
Ужин: морковные котлеты со сметаной, кисель фруктовый.
На ночь: арбуз или простокваша.
ПЯТНИЦА
Натощак: отвар шиповника.
Первый завтрак: чай с молоком, яйцо всмятку, морковь, тушенная с растительным маслом.
Второй завтрак: сок томатный.
Обед: свекольник холодный, рагу из овощей.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: каша овсяная молочная, кисель фруктовый.
На ночь: компот из свежих яблок.
СУББОТА
Натощак: отвар шиповника.
Первый завтрак: чай с молоком, салат из огурцов.
Второй завтрак: сок фруктовый.
Обед: суп рисовый с картофелем на овощном отваре, котлеты капустные жареные.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: омлет, морковь тушеная, чай с лимоном.
На ночь: компот из сухофруктов.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Натощак: отвар шиповника.
Первый завтрак: чай с молоком, салат из свежей капусты со сметаной.
Второй завтрак: сок томатный.
Обед: борщ вегетарианский, мясо отварное в белом соусе.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: каша гречневая с молоком, капуста тушеная с маслом или капуста отварная.
На ночь: сок фруктовый.
ПРИМЕРНОЕ ОДНОДНЕВНОЕ МЕНЮ С ИСКЛЮЧЕНИЕМ МЯСА
Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай.
Второй завтрак: отвар шиповника.
Обед: суп-лапша молочный или суп молочный с тыквой и манной крупой, котлеты картофельные жареные, кисель.
Полдник: яблоки свежие.
Ужин: сырники запеченые, свекла, фаршированная рисом и яблоками, чай.
На ночь: компот или отвар пшеничных отрубей.
