Если у вас обнаружили камни оксалатного происхождения, то надо поддерживать диету, способствующую подще-лачиванию мочи и выводящую из организма щавелевую кислоту. Вы можете особо не расстраиваться, вам не придется сильно себя ущемлять в рационе питания. Можно есть отварные мясо и рыбу, каши, масло сливочное и растительное, яблоки, груши, абрикосы, персики (это особенно легко для жителей южных регионов). Делайте настои из кожуры фруктов, листьев винограда, черной смородины, шиповника. В сутки надо выпивать 2–2,5 л воды. Очень полезен рыбий жир. В ограниченном количестве можно включить в рацион рыбные и мясные бульоны, жареные мясо и рыбу, яйца, молочные продукты, картофель, томаты, свеклу, ягоды. Исключить надо щавель, ревень, редьку, сою, сливы, крыжовник, студни, какао, кофе, шоколад.
Многие пациенты, когда им говоришь, что нужна та или иная диета, удивляются, не понимая, что же теперь им можно есть. Как изменить привычный режим питания, чтобы было и приятно, и полезно?
Я вам предложу диетические меню, используемые при различных почечных заболеваниях.
Но если вам врач порекомендовал молочно-раститель-ную диету, это не означает, что вы должны теперь каждый день есть манную кашу, запивая ее настоем шиповника. Рацион ваш должен быть достаточно богатым, включать все необходимые витамины и микроэлементы. А те продукты, от которых вам рекомендовано отказаться, должны быть заменены продуктами с не меньшим количеством полезных элементов.
Обязательным условием для всех людей с почечнокаменной болезнью является снижение в рационе соли. Помните, что избыточное поступление соли способствует задержке воды в организме, затрудняя работу почек.
Итак, рассмотрим, как должны питаться люди, у которых обнаружены камни уратного происхождения.
ЗАВТРАК
Каша манная молочная
Крупа – 150 г, молоко – 500 г, масло – 50 г, соль, сахар.
Молоко довести до кипения и всыпать манную крупу. Интенсивно помешивая, варить 3 мин. Закрыть плотно крышкой, снять с огня и дать настояться 10–15 мин. При подаче к столу добавить масло.
Каша пшеничная с морковью
Крупа – 200 г, вода – 500 г, масло сливочное – 50 г, 2–3 головки репчатого лука, 2 моркови.
В подсоленную кипящую воду всыпать пшеничную крупу. Морковь и лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Соединить кашу с овощами, осторожно перемешать и поставить в духовку на 20–30 мин.
Каша пшенная с тыквой
Тыква – 500 г, молоко – 300 г, вода – 100 г, масло сливочное – 50 г, соль, сахар.
