Во время голодания организм проходит несколько стадий. На первой стадии, стадии «пищевого возбуждения» (2 – 3 дня) человека раздражают любые сигналы пищи (вид, запах, разговоры о еде). Могут наступать обострения болезней, вес тела снижается. Ухудшается сон, появляется раздражительность. Нужно преодолеть все эти неприятности, чтобы голод принес пользу. Эта стадия – мягкий стресс для организма, физиологические изменения позволяют подготовиться к следующей стадии – «нарастающего ацидоза». Она начинается со 2 – 3 дня голодания и заканчивается на 6 – 10 день. Чувство голода понижается, иногда исчезает полностью. В желудке прекращается выделение соляной кислоты. С 7 – 9 дня желудочная секреция прекращается полностью. В эту стадию происходит усиленное закисление внутренней среды организма, ферментативный аппарат внутри клеток перестраивается, активизируется расщепление всего, что не свойственно организму. Включаются внутриклеточные механизмы полноценного питания. В это время уничтожается патогенная микрофлора, удаляется значительное количество шлаков. На 6 – 10-е сутки наступает третья стадия, «компенсации» или «адаптации». Ее продолжительность – до 40 – 70 суток. Внутренняя среда перестает сдвигаться в кислую сторону, системы, ведущие приспособление организма к новым условиям жизни, работают на полную мощь. Резко возрастает иммунная система организма, интенсивно удаляются очаги инфекции, опухоли, патологические ткани. Во второй половине третьей стадии (на 23 – 25 день) закрепляется здоровый генетический аппарат, организм омолаживается. Заканчивается эта стадия появлением усиленного аппетита, язык очищается от налета, появляются пищевые галлюцинации. После этой стадии начинается восстановительный период, человек возвращается к питанию.
Голодание считается полным, если оно прошло все стадии до появления аппетита. В противном случае оно считается прерванным.
Восстановительный период после голодания подразумевает постепенное возвращение к внешнему приему пищи, и проходит оно тоже в несколько стадий. Его методика и продолжительность зависят от того, сколько времени заняло само голодание.
По срокам можно выделить следующие виды голодания:
– 1 – 3 дня – активизирует центральную нервную систему, разгружает пищеварительную систему, очищает от шлаков крови и немного межклеточную жидкость.
– 3 – 7 дней – хорошо очищает межклеточную жидкость, закисляет организм, что позволяет избавиться от гноеродных организмов, восстанавливает эпителий желудка и тонкого кишечника.
