Гиппократ писал: «Старики весьма легко переносят голод, во вторую очередь взрослые, труднее всего – люди молодые, а всех труднее – дети, из этих последних те, которые отличаются слишком большой живостью».
Как видите, уважаемый читатель, человек может обходиться без пищи, используя совершенно различные механизмы – от «поедания» своего тела до «питания» солнечным светом.
Глава 3
Разъяснение понятия «голодание»
Арнольд де Вриз в книге «Терапия голоданием», опубликованной в 1963 году, дал такое определение голоданию: «Под термином „голодание“ подразумевается полное или частичное воздержание от пищи или воды по какой-либо причине. Так, бывает голодание фруктовое, овощное, молочное, водное и много других типов. В зависимости от причин, вызывающих голодание, можно дать другое подразделение, а именно: религиозное голодание, профессиональное голодание, физиологическое голодание, патологическое и экспериментальное голодание.
Фруктовое голодание – это воздержание от фруктов; овощное – от овощей; молочное – воздержание от молока; водное – воздержание от воды и т. д. Религиозное голодание (пост) – это воздержание от пищи с целью развития духовной мысли или с целью выполнения религиозного обряда. Профессиональное голодание – это воздержание с целью приобретения известности и рекламы. Физиологическое – это естественный отказ от пищи, встречающийся в природе, например во время зимней спячки или сезонное воздержание от пищи некоторых животных. Патологическое голодание связано с органическими заболеваниями, которые делают организм неспособным принимать или усваивать пищу. Экспериментальное голодание – это искусственное воздержание от пищи людей или животных для целей научного исследования… Терапевтическое (лечебное) голодание – полное воздержание от пищи, но не от воды. Целью терапевтического голодания является укрепление и восстановление здоровья».
Описанная де Вризом систематизация «голоданий» говорит о вопиющей путанице в умах людей по этому вопросу. Чтобы добиться определенных физиологических сдвигов в организме, а затем некоторое время их поддерживать с лечебной или профилактической целью, необходим полный отказ от принятия пищи. Фруктовое, овощное, молочное «голодания» (можете добавить сюда мясное, хлебное и т. д.) – это обычное питание, не способное отключить органы пищеварения и запустить дремлющие внутриклеточные механизмы обновления и восстановления. Это своеобразные диеты, которые не надо путать с правильным понятием голода.
