— Baerenmesser (медвежий нож). Рис. III
— Stondhauer и рис. IV
— Saufaenger (кабаньи ножи), являются уже оружием, годным для настоящей охоты. Размеры их клинков колеблются между 23–32 см в длину, 3–4 см в ширину и 6–7 мм в толщину. Обыкновенно ножи эти имеют одно лезвие, а другое если и есть, то лишь в нижней четверти клинка и не отточенное. Рукоятки большей частью из оленьего рога, трубчатые, насаженные на сравнительно тонкий стержень, на котором укрепляются с помощью навинтованной головки. Между клинком и рукояткой на стержень надевается гарда. С более или менее длинными оводами, прямыми или изогнутыми. Иногда даже с раковиной. Рукоятки, впрочем (рис. IV), делаются в виде щечек, укрепленных на широком стержне с помощью сквозных винтов или заклепок, а гарды попадаются и без длинных концов.
Обилие металлических частей, служащих почти исключительно для украшения, невыгодно отзывается на всей стоимости оружия, не всегда окупаемой его «боевыми» качествами. Нерациональное сечение клинков, недостаток второго лезвия, слишком истонченное острие (рис. XIII и XIV) и слабость стержня рукоятки составляют обычные недостатки этих ножей, среди которых попадаются сделанные очень красиво и из прекрасного материала. Лучше других ножи с так называемыми дамасскими клинками и рукоятками на заклепках. Гарды с длинными концами (пережиток со времен мечей) на охоте только мешают; с другой стороны, без таких гард все эти «гауэры» и «фенгеры» слишком походили бы на кухонные ножи.
Носят эти ножи на поясной портупее отвесно у левого бока — это удобно для носки (не в чаще), но затрудняет выхватывание ножа. Ножны обтягиваются черной или желтой кожей с двумя наконечниками, обычно слишком больших размеров, что без нужды увеличивает их тяжесть. На лицевой стороне ножен часто приделывается гнездо для помещения ножика (Nickmesser) с клинком шириной около 2 см и длиной от 10–12 см, который, соответственно, и служит для употребления на охоте.
Значительно рациональнее медвежий нож, описанный М. В. Андреевским в «Природе и охоте» за 1894 год:
«Самым удобным я считаю нож американской системы с некоторыми сделанными мною изменениями. Эти ножи имеют обоюдоострый клинок, заостренный к концу и с кровостоком по бокам; 6 вершков длины, 1 вершок ширины и 8 мм толщины. Клинок отделяется от рукоятки стальной перекладиной, концы которой обращены в разных размеров отвертки. Рукоять из крепкого породного дерева держится на клинке широким винтом. Размеры ножа и перевес его так рассчитаны, что он весьма удобно держится в руке и им ловко можно рубить, колоть, резать и вспарывать натиском кверху или книзу».
