У'водь,
река в Ивановской области РСФСР, левый приток р. Клязьмы (бассейн Волги). Длина 185 км,
площадь бассейна 3770 км>2
.
Питание смешанное, с преобладанием снегового. Средний расход воды в 30 км
от устья 19 м>3
/сек.
Замерзает в ноябре, вскрывается в апреле. Воды широко используются для водоснабжения. Сток зарегулирован, вода подаётся по каналу Волга — Уводь. На реке — гг. Иваново и Кохма.
Уволо'гия
(от лат. uva — виноград и …логия
),
наука о структурных компонентах грозди и ягод винограда
(их механических составе и механических свойствах) как сырья для пищевой промышленности. Термин «У.» и методика увологического описания сортов винограда предложены советским учёным Н. Н. Простосердовым. Основное положение У. заключается в том, что хозяйственно-технологические свойства винограда определяются особенностями сорта, природными условиями и способами его выращивания. Изучение механического состава грозди позволяет установить соотношение массы грозди, гребня (скелет грозди) и ягод, а у ягод — соотношение массы кожицы, мякоти, семян и сока. Анализ механических свойств ягод даёт возможность определить прочность их прикрепления к плодоножкам и сопротивляемость ягод раздавливанию. У. включает также изучение химического состава ягод винограда, динамику их созревания и органолептическую оценку сорта. У. дополняет ампелографию
(науку о видах и сортах винограда) и помогает выявить способы наилучшего и наиболее полного хозяйственного использования различных сортов винограда. На основании данных У. в пищевой промышленности разрабатывается соответствующая сорту винограда технология его переработки.
Лит.:
Ампелография СССР, т. 1, М., 1946; Простосердов Н. Н., Изучение винограда для определения его использования (увология), М., 1963.
Г. С. Морозова.
Увольне'ние,
прекращение трудового договора
.
По советскому праву может последовать по инициативе рабочего (служащего) или администрации, а также по иным основаниям, предусмотренным законом. Рабочие и служащие имеют право расторгнуть трудовой договор, заключённый на неопределённый срок, предупредив об этом администрацию письменно за 2 нед
, по истечении которых работник вправе прекратить работу, а администрация обязана выдать ему трудовую книжку
и произвести расчёт. По договорённости между работником и администрацией трудовой договор может быть расторгнут и до истечения 2 нед.
Срочный трудовой договор подлежит расторжению досрочно по требованию работника в случае его болезни или инвалидности, препятствующих выполнению работы по договору, а также при нарушении администрацией законодательства о труде, условий коллективного или трудового договора и по др. уважительным причинам.
