Как принимать гостей | страница 30
земляничное варенье (или любое другое) – 4–5 чайных ложек холодное молоко – 1 стакан сливочное мороженое– 20 гшоколад, натертый на терке – 20 г
Способ приготовления:
Положите в миксер или в простейшую кремосбивалку мороженое, варенье, влейте холодное молоко и взбейте так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Перед подачей на стол в бокалы с коктейлем сверху положите взбитые сливки, посыпьте их натертым на терке шоколадом.
яблочный сок – 1 стакан
1 лимон мед – 1 чайная ложка кубики льда
Способ приготовления:
В миксер вылейте мед, выжмите туда сок лимона, добавьте яблочный сок и все хорошо сбейте. Подавайте коктейль с кубиками льда. Размер кубиков льда должен быть величиной примерно с грецкий орех (кусочки такого размера не успевают быстро растаять). Разбавить водой напиток.
1 чайная ложка вишневого сиропа шарик сливочного мороженого полстакана газированной минеральной воды
Способ приготовления:
Взбейте в миксере продукты в течение 1–2 минут. Подайте сразу же после приготовления.
Можно положить в миксер половину порции мороженого. Оставшееся мороженое положите сверху в стакан с коктейлем. Такие напитки называют коктейлями с поплавком.
Чайный стол
Организация чайного стола несколько проще фуршета, поскольку почти все угощения можно купить готовыми в магазине: пирожные, торт, печенье, конфеты. Те фруктовые и сладкие блюда, которые мы предложили для фуршета, вполне подойдут и для чайного стола.
За чаепитием хозяйка должна следить за тем, наполнены ли чашки гостей чаем, и вовремя предложить налить еще порцию. Для этого гость передает свою чашку хозяйке, и она снова наливает ему чай.
На стол ставятся вазочки с конфетами, вареньем, тарелочки с нарезанным лимоном. Обязательно должна присутствовать сахарница, поскольку многие любят сладкий чай. Коробки с конфетами должны быть открытыми. Если вы угощаете друзей пирожными, то выкладывайте их на отдельное блюдо или (что гораздо красивее) на многоэтажные подставки. Сейчас можно купить очень недорогие – пластиковые, но яркие и нарядные.
Торт – как правило, самое красивое блюдо праздника, поэтому его подают неразрезанным. Когда гости полюбуются его украшением, торт нарезают на куски. Специальной лопаточкой их кладут на тарелки гостей.
После того как гости вдоволь насладятся вашей праздничной программой: навеселятся и набегаются, можно еще раз пригласить их к столу или к фуршетным столам и предложить фрукты и прохладительные напитки, которые ваши, принцессы, помощники – домашние уже нальют в заранее приготовленные стаканы.
