Как принимать гостей | страница 23
Одноразовую посуду ставят стопками примерно по 10 штук с края стола, чтобы гостям не пришлось далеко тянуться, сметая рукавами бутерброды, разложенные на блюдах. Такие столовые приборы, как вилки и ножи, на детском фуршете можно не использовать вообще, подавая салаты в тарталетках (специальных корзиночках из хрустящего теста). Наборы тарталеток продаются в магазине. Можно купить и бумажные гофрированные подставочки под тарталетки. Тогда гости не испачкают рук.
Устроить чайный стол – тоже искусство. Для начала важно правильно оценить размеры вашей квартиры. Считается, что на одного человека за столом необходимо место не менее 60 сантиметров, чтобы он чувствовал себя комфортно. Такой размер пространства позволяет гостю по-настоящему отдохнуть. Конечно, нет смысла с линейкой в руках проверять, соответствуют ли правилам размеры стола и комнаты. Просто помни, что в комнате стандартной современной квартиры можно с удобством разместить не более 6–8 человек. Если ты хочешь пригласить больше, то посоветуйся с родителями, как сделать так, чтобы всем было комфортно.
Стол ставят с таким расчетом, чтобы со всех сторон к нему было удобно подойти, а также имелись зазоры между стульями. Столешница не должна быть меньше квадратного метра (длина и ширина – не менее одного метра). В противном случае не хватит места для посуды и угощений. Разумеется, удобных сидячих мест должно быть столько, сколько приглашенных гостей. Очень некрасиво усаживать гостя, пришедшего в нарядной одежде, на подлокотник дивана, или кресла, или на старую кухонную табуретку, поскольку стульев не хватило.
Не забудьте запастись и бумажными салфетками. Они гигиеничны и не требуют хлопот, так как испачканные можно быстро заменить на другие.
На детский стол лучше не ставить даже низких ваз с цветами. Всегда есть риск, что кто-нибудь неловкий ее опрокинет. Будет испорчен и стол, и, что особенно важно, – настроение. Мы можем предложить оригинальный способ убранства стола цветами, но для его осуществления вам, принцессы, обязательно понадобится помощь родителей. Так вот: стол может быть украшен срезанными цветами, которые просто кладут на скатерть. Чтобы они сохранили свежесть до конца чаепития, стебли укорачивают и заливают воском или парафином. Для этого нужно растопить любую свечку и обмакнуть в него кончик стебля. Если к чаю предусмотрен торт, то его тоже можно украсить живыми цветами. Конечно, особенно красиво смотрятся розы. Для этого их стебли надо обрезать покороче, оставив 1–2 зеленых листочка, обмыть и обмакнуть в воск. Торт, украшенный живыми цветами, обязательноприведет гостей в восторг, в первую очередь, конечно, девочек.
