Перед тем, как приступить к еде, положите себе на тарелку необходимую, но умеренную порцию пищи, налейте стакан чая (кофе, сока и т. п.).
Примеры порций, каждая из которых предназначена на один прием пищи:
§ блюдце овощного салата плюс стакан кефира;
§ два бутерброда с сыром плюс стакан чая;
§ полпорции овощного супа плюс стакан сока;
§ котлета с тремя столовыми ложками риса плюс чашка кофе.
Интервалы между приемами пищи должны составлять 2,5–3 часа.
Прежде, чем приступить к трапезе (это важно!), запишите содержимое своей порции на дневной учетный листок. Но уже после этого во время еды не кладите на тарелку никаких добавок и дополнений. Суть этой диеты состоит в том, что глядя в конце дня на учетный листок, вы видите перед собой все, что съели за день, и убеждаетесь, что количество пищи, принятой вами, более чем достаточное. Эта наглядность помогает вам устоять перед желанием положить себе «еще один кусочек» или перехватить что-нибудь в перерывах между приемами пищи.
Учетную диету можно поддерживать практически постоянно. Во время этой диеты вес сбрасывается не форсированно, а медленно. Придерживаясь ее, за две недели можно похудеть на 2,5–3 кг. Эта диета особенно хороша для тех случаев, когда вам надо сбросить 4–5 кг перед поездкой на отдых, перед каким-либо торжественным празднованием, ответственным свиданием и т. п.
Термины, которые надо знать.
«Булимия» (в переводе с греческого) – бычий голод. Болезненное состояние, выражающееся в неутолимом голоде, сопровождающемся слабостью и сосущей болью под ложечкой. Булимия возникает при эндокринных заболеваниях, иногда она является реакцией организма на сильный стресс. Например, английская принцесса Диана в своих интервью говорила, что в тяжелые периоды своей жизни страдала булимией. Кроме того, этим недуг был знаком Элвису Пресли в конце его жизни.
«Анорексия»(в переводе с греческого) – отсутствие аппетита. Навязчивое убеждение человека в том, что он обладает лишним весом и, отсюда, неотступное стремление похудеть. Анорексия заставляет человека ненормально ограничивать себя в еде, что, в свою очередь, может привести к истощению и дистрофии.
