Это преувеличение сил заводов дает возможность заводчикам делать заподряды на возможно большую выкурку.
Вот цифры количества вина, в действительности выкуренного в Пензенской губернии в последние 10 лет:
Годы
1849/50
По контрактам с казною
2 361 243
По контрактам с частн. лицами
162 000
Всего
2 523 243
Годы
1850/51
По контрактам с казною
2 188 056
По контрактам с частн. лицами
73 000
Всего
2 261 056
Годы
1851/52
По контрактам с казною
1 814 194
По контрактам с частн. лицами
113 677
Всего
1 927 871
Годы
1852/53
По контрактам с казною
1 677 644
По контрактам с частн. лицами
168 000
Всего
1 845 644
Годы
1853/54
По контрактам с казною
2 995 866
По контрактам с частн. лицами
230 000
Всего
3 225 866
Годы
1854/55
По контрактам с казною
3 115 110
По контрактам с частн. лицами
30 000
Всего
3 145 110
Годы
1855/56
По контрактам с казною
2 319 481
По контрактам с частн. лицами
401 000
Всего
2 720 481
Годы
1856/57
По контрактам с казною
2 534 624
По контрактам с частн. лицами
532 297
Всего
3 066 921
Годы
1857/58
По контрактам с казною
3 239 227
По контрактам с частн. лицами
541 000
Всего
3 780 227
Годы
1858/59
По контрактам с казною
3 542 683
По контрактам с частн. лицами
46 000
Всего
3 588 683
Итого в течение 10 л<ет>
По контрактам с казною
25 788 128
По контрактам с частн. лицами
2 296 974
Всего
28 085 102
Для примера, до какой степени преувеличена сила заводов в цифрах административных, укажем на некоторые из них: так, сила Бессоневского завода генерал-лейтенанта Арапова определена в 794 000 ведер; Шенаевского — г. Иустина Ивановича Арапова, в 682 000; Керенского — г. Бахметьева, в 658 000; Шкафтинского — г. Шувалова, в 794 000; Лашминского — г. Арапова, в 706 000; Студенского — г. Фролова, в 750 000; Такмовского — г. Обрескова, 711 000; Сиевского — графа Закревского, в 706 000; Рамзайского — г. Панчулидзева, в 794 000; Архангельского — г. Титова, в 706 000 и многие другие. На самом деле ни один из упомянутых заводов не может выкурить в один период того количества, которым обязательная администрация определяет его силу. Годовая выкурка каждого из самых больших заводов Пензенской губернии редко доходит до 25 000 ведер, а чаще производство, несмотря на желание заводчиков усилить его, ограничивается далеко меньшею цифрою. Некоторым, и притом довольно ясным доказательством невозможности выкурить то количество, какое признано возможным казенною палатою, может служить недокур под различными официальными предлогами, год от году накопляющийся в огромных размерах на самых больших заводах Пензенской губернии. Преувеличенность измерения сил здешних заводов будет весьма наглядною, если обратить внимание на то, что винокурение в Пензенской губернии производится обыкновенно около 100 дней в году. Полагая, что на самом большом из пензенских заводов, устроенном по улучшенной системе, с двумя перегонными аппаратами, затирается в один раз до 50 кулей муки и каждый аппарат производит по три сгонки в сутки, то есть два аппарата перекуривают 300 кулей хлеба 9-пудового веса (2700 пудов), при выходе из куля хлеба 8-ми ведер полугара, получится вырабатываемого в сутки продукта 2400 ведер, а в 100 суток — 240 000 ведер полугара, или 120 000 в<едер> двойного спирта. Но, приняв во внимание, что во всей Пензенской губернии нельзя насчитать и десятка заводов, которые имели бы по два перегонных аппарата, и допустив, притом, несовершенство действующих аппаратов и нередко случающееся внезапное повреждение их во время винокурения, а также замедление в поставке хлеба, остановку в размоле и другие непредвидимые обстоятельства, временно останавливающие ход заводов, можно сомневаться в возможности и такой выкурки. Из помещенной выше таблицы видно, что развивающееся в Пензенской губернии винокуренное производство, несмотря на то что в последние 10 лет оно значительно увеличилось, все-таки не превышает 1/8 доли той цифры, которою казенная палата определяет силу здешних винокуренных заводов.
