– А что, здесь можно употреблять спиртное в рабочее время? – спрашиваю я.
– Когда-то, в давние времена, в Баварии был большой неурожай, – объясняет Шуберт, – тогда у людей не было ничего кроме пива. Им и выжили. С тех пор в Баварии пиво считается не алкогольным напитком, а продуктом питания.
– И что, его можно пить за обедом?
– Его можно пить даже за завтраком, – говорит другой коллега. – Но только пшеничное и только с белыми сосисками.
– С какими сосисками?
– С белыми. Это баварские сосиски. Они белые. Их едят только на завтрак, до одиннадцати.
– До двенадцати, – поправляет его сосед.
– Возможно, до двенадцати, но не позже. Их едят с пшеничным пивом и сладкой горчицей.
– Какой горчицей?
– Сладкой. Это баварская горчица. Она сладкая. Ее едят с белыми сосисками.
– Белые сосиски не едят, их высасывают, – поясняет сосед, -
Обмакивают в сладкую горчицу и высасывают из кожуры.
– Что за чушь! Ничего подобного, их очищают от кожуры ножом и едят как нормальные сосиски.
– Вы оба не правы. Их разрезают ножом наискосок, тогда кожура сама снимается.
– Это вкусно? – спрашиваю я.
– Странный вопрос. Их просто едят. Так полагается. Сперва варят, а потом едят. Тут не во вкусе дело. Это старинный баварский обычай.
Кажется, я ел уже белые сосиски. Правда, я ел их на ужин. Я их жарил, ел вместе с кожурой, с кетчупом и запивал соком. Хорошо, что ни один баварец этого не видел.
А сейчас я ем нюрнбергские сосиски. Они тоже белесые, но не совсем белые. Их едят жаренными, с квашеной капустой. Но я не взял гарнир.
– Почему ты не взял капусту? – спрашивают меня.
– Она мне еще в школе надоела.
– Разве русские едят квашеную капусту? Это же немецкая еда.
– Едят. У нас в школьной столовой ей постоянно воняло.
– Странно. Французы называют немцев пожирателями кислой капусты, а русские, значит, такие же. А как же тогда русские называют немцев?
– Фрицами.
– Это, наверное, в честь Фридриха Великого.
– Да уж не иначе.
После обеда Шуберт показывает мне мое рабочее место. Компьютер мне еще не поставили, но заказали еще неделю назад. Так что есть шанс дождаться. А пока мне просто дают для ознакомления документацию, с которой мне предстоит работать.
Речь идет об оборудовании, разработанном одной канадской фирмой.
– Нам незачем самим что-то разрабатывать, – говорит Шуберт. – Этим занимается всякая мелочь. Оборудование разработали канадцы, программы написали в Израиле. Мы специально для этого купили там одну фирму. А продаем все это мы. Нас все знают, у нас имя. И это имя дорогого стоит.
