Генная инженерия и как следствие, — генетический отбор работает по-другому. Чтобы получить новые свойства, в растение или животное вносится чужеродный ген на уровне ядра клетки (но не от растения-родственника, а, например, из генного материала рыбы, животного, насекомого или бактерии). Или же методом проб и ошибок добиваются попадания такого инородного нового «звена» в цепочку ДНК, затем исследуют проявившиеся признаки и решают — пригодится это новое свойство растения или нет.
В итоге новое свойство у растений проявляется достаточно быстро. Несколько месяцев или сезонов на мышах и крысах исследуются возможные нежелательные проявления. А побочные эффекты при использовании таких продуктов в пищу могут быть не видны годами. Или же проявляются только в следующем поколении детей, чьи родители питались такими продуктами.
Собственно из-за этого и разгорелась «холодная война» мнений и доводов об опасности генетически модифицированных продуктов.
Сторонники трансгенных продуктов спекулируют на общеизвестном факте, что организм человека миллионы лет использует для поддержания жизни, для построения своего тела из всего обилия и разнообразия пищи только 20 белков, вернее 20 аминокислот из которых состоят эти белки. Остальные миллионы аминокислот, существующих в природе, наш организм просто игнорирует. Поэтому опасности нет.
В ответ противники генетически модифицированных продуктов приводят другие доводы. Опасности нет, пока новый генный материал-мутант не попадает в организм человека через пищу. Мы уже устали предупреждать, говорят они, о проблеме аллергии при использовании трансгенного сырья и продуктов. И это — самая простая из проблем. Подтвержденных случаев аллергии на трансгенные продукты уже не десятки, а десятки сотен. В крупных городах количество аллергиков постоянно растет, и мы уверены, что городским жителям, склонным к гипераллергенным реакциям, такие продукты противопоказаны. Ведь человек, к примеру, покупая трансгенный картофель или картофельные чипсы, не подозревает, что замененный в них участок гена может содержать для него сильный аллерген. Он считает виновником пыльцу растений на улице или шерсть животного в подъезде дома, не подозревая, что причина насморка или постоянной сыпи находится у него под носом, на тарелке, каждый день.
Сторонники генной инженерии возражают. Среди 6 миллиардов человек, населяющих Землю, — утверждают защитники трасгенов, — вполне безопасное и эффективное лекарство аспирин опасно для нескольких тысяч людей из-за индивидуальной непереносимости. Такова же ситуация и с трансгенами. Ваши доводы не убедительны.
