В поход обычно берут сгущенное или сухое молоко. Для получения из сухого молока жидкого сначала разведи его теплой водой до консистенции сметаны, а затем добавь остальную воду (в соотношении 1:8).
Сыры – высококалорийный продукт питания. Они очень ценны в туристских путешествиях, так как содержат жир, белок, минеральные соли, витамины. К тому же сыры легко хранить и транспортировать. Сыр лучше покупать целым куском и хранить в полиэтиленовом пакете, куда следует положить несколько кусочков сахара. Еще лучше приобретать герметически упакованные продукты.
Жиры. В походах, как правило, нужны подсолнечное и сливочное масло. Сливочное масло обладает высокой усваиваемостью (95–98 %). Транспортировать его можно в нескольких полиэтиленовых пакетах, вставленных один в другой. Растительное масло хорошо нести в пластиковых бутылках.
Сахар. В путешествия основную часть сахара берут в виде песка. Но часть должна быть в виде рафинада, который используется для восстановления сил туристов на маршруте.
Мед – ценный продукт питания. Транспортируют его так же, как и сливочное масло. Употреблять лучше на ночь.
Из овощей обязательно возьми репчатый лук, немного свеклы и моркови.
Чай, кофе, какао нужно брать в металлических коробках. Утром лучше пить какао, днем – кофе, вечером – чай. Желательны в путешествиях фруктовые и молочные кисели.
Пища туристов, особенно юных, должна быть витаминизированной. Во время летних походов и путешествий это легко осуществить, купив фрукты и овощи на маршруте. В зимних походах источниками витаминов станут сухофрукты и мед.
