Все об обычных цитрусовых | страница 33



Вам потребуется:

рис -1/2 ст.

мандарины — 3–4 шт.

апельсины — 2 шт.

вода — 2 л

сахар — по вкусу

соль — 1/4 ч. л.

«НА ЛЮБИТЕЛЯ»

Лимоны нарежьте кружочками, засыпьте сахаром, чтобы лимоны дали сок. Бананы, ананас, киви нарежьте ломтиками средней величины. Мандарины очистите от кожуры и обработайте дольки. Дольки разрежьте на 2 или 3 части. Положите нарезанные фрукты в одну посуду и залейте их лимонным соком, разбавленным кипяченой водой.

Вам потребуется:

лимоны — 3–4 шт.

сахар — по вкусу

бананы — 2 шт.

ананас — 1 шт.

киви — 1 шт.

мандарины — 3–4 шт.

вода — 1 л

«ИЗОБИЛИЕ»

Возьмите половину мандаринов, обработайте дольки и засыпьте сахаром, чтобы они дали сок. В это время приготовьте апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые и оставшиеся мандариновые дольки и разрежьте их на 2 или 3 части. Измельчите фисташки и смешайте их с кусочками фруктов. Когда мандарины дадут сок, разбавьте его кипяченой водой и залейте приготовленные фрукты.

Вам потребуется:

мандарины — 6–8 шт.

сахар — по вкусу

апельсины — 2 шт.

лимон — 1 шт.

грейпфрут — 1 шт.

фисташки -1/2 ст.

вода — 1 л

«ПАРАМАРИБО»

Рис хорошенько промойте, залейте немного подсоленным кипятком и дайте как следует набухнуть. После этого рис промойте, а воду слейте. Яблоки и груши очистите от кожуры, нарежьте кусочками средней величины. Обработанные апельсиновые и мандариновые дольки разрежьте на 2 или 3 части. Приготовленные нарезанные фрукты смешайте с рисом, залейте кипяченой водой и добавьте сахар.

Вам потребуется:

рис -1/2 ст.

яблоки — 2 шт.

груши — 2 шт.

апельсин — 2 шт.

мандарины — 3–4 шт.

вода — 2 л

сахар — по вкусу

соль — 1/4 ч. л.

«ОБЕД В ПАЛЕРМО»

Отварите вермишель в слегка подсоленной воде, после чего промойте ее. Вымойте черешню и абрикосы и освободите их от косточек. Из персиков выньте косточки, мякоть нарежьте кусочками средней величины. Обработанные дольки мандаринов и апельсинов разрежьте на 2 или 3 части. Приготовленные ягоды и фрукты смешайте с вермишелью, залейте водой и добавьте сахар.

Вам потребуется:

вермишель — 1 ст.

черешня -1/2 ст.

абрикосы -1/2 ст.

персики — 2 шт.

апельсины — 2 шт.

мандарины — 3–4 шт.

вода — 2 л

сахар — по вкусу

соль — 1/4 ч. л.

Приятного аппетита!

ГЛАВА V. КОКТЕЙЛИ

Разнообразные плоды цитрусовых деревьев являются прекраснейшим по вкусу десертом. Присутствие на столе вазы с апельсинами и мандаринами, лимонами и грейпфрутами всегда радует глаз, говоря о щедрости хозяев и об их материальном достатке. Кроме замечательного вкуса цитрусовые, как вы знаете, отличаются богатством витаминов, они в считанные минуты могут утолить голод…Съешьте пару-тройку апельсинов или штук пять мандаринов — и чувства голода как ни бывало! Оживает кровь, исчезает усталость, на смену ей приходит бодрость и ощущение радости бытия.