Все мы ждем и любим праздник Пасхи. Некоторые долго постились и теперь ждут дня, чтобы разговеться и отметить Воскресение Христово. А другие просто любят все праздники. В общем, этот весенний день почитаем многими, если не сказать всеми.
Но, чтобы блюда на столе были вкусными, и, конечно же, красивыми, нужно об этом позаботиться заранее. Поэтому яйца тоже красятся накануне, чтобы можно было встретить праздник уже с красивым пасхальным яйцом и, естественно, куличом. Что символизирует яйцо в пасхальном празднике, вы уже знаете, мы не будем об этом говорить еще раз.
В нашей книге мы с вами говорим о яйцах, а в этой глав — о пасхальных. Мы поможем вам приготовиться к празднику Пасхи, посоветуем, как можно покрасить яйца, чтобы все знакомые и друзья диву давались — как получается такая красота?!
Самое главное — все-таки вкус пасхальных яиц, поэтому прежде чем красить их, удостоверьтесь, являются ли яйца, приготовленные вами для варки, свежими. О том, какими способами это можно сделать, можно прочитать среди наших кулинарных советов. Когда вы определите, то можете приступать.
Выберите яйца одинаковой величины. Это нужно сделать потому, что важно, чтобы пасхальные яйца не получились «разнокалиберными» — от чуть ли не голубиных до крупных, почти страусиных. В общем, будет лучше, если яйца будут одинаковой величины, тогда все вместе они будут смотреться намного красивее.
И последнее, что нужно сказать о правильном выборе яиц, это то, что исходный их цвет должен быть белым, а не кремовым, на который краска ложится значительно труднее.
Итак, ваши приготовления закончены, вы подобрали яйца, вымыли их и теперь приступаете к процессу покраски. Дело это довольно трудоемкое и занимает много времени, поэтому выберите такой момент, когда не нужно никуда спешить.
1) Начать, пожалуй, нужно с самого распространенного способа окраски — ЛУКОВОГО. Окрашивать, конечно, будет не сам лук, а его шелуха. Для этого соберите шелуху от нескольких луковиц, чем больше вы найдете, тем ярче и насыщеннее будет цвет скорлупы яйца.
Возьмите небольшую кастрюлю, в которую смогут поместиться все яйца, выложите всю шелуху и налейте в нее воды столько, чтобы она покрывала собой все содержимое. Лучше взять ту кастрюлю, которая вам не нужна, потому что на ней останется темный след, который практически невозможно отмыть. Итак, вы налили воды, теперь поставьте ее кипятиться. Вариться шелуха должна около сорока минут.
