Вам понадобится: 4 яйца, 70 г сахара, 80 г какао, 600 мл молока.
ЭГ-НОГ «ФРУКТОВЫЙ»
Взбейте миксером яичный желток вместе с сиропом, добавьте в него заранее измельченный лед и опять взбейте, чтобы получилась гомогенная масса. Вылейте получившуюся массу в стакан, куда прежде были налиты фруктовые соки и положен лед. Отдельно взбейте яичный белок и половину его вылейте в стакан с коктейлем. А сверху выложите оставшийся белок, так, чтобы это выглядело красиво.
Вам понадобится: по половине стакана яблочного, грушевого соков, этого же сиропа по 3 ст. л, одно яйцо, несколько кубиков льда.
Взбейте яичные желтки вместе с сиропом и измельченным льдом. Добавьте очень холодное молоко и снова взбейте. В отдельной посуде взбейте яичные белки и вылейте половину его в посуду, где находится молоко, желтки и фруктовый сироп. Опять все взбейте миксером и вылейте в специальный стакан для коктейлей. Сверху получившийся напиток украсьте оставшимся белком. Можете также для украшения использовать различные фрукты, желательно разного цвета, чтобы коктейль выглядел намного интереснее и красивее.
Вам понадобится: 2 яйца, 1,5 ст. молока, 3 ст. л. любого сиропа, пара кубиков льда.
Грецкие орехи слегка поджарьте и растолките. Молоко вскипятите с сахаром и какао. Добавьте орехи и варите на медленном огне 30 минут. Затем снимите с огня, остудите. Добавьте яичные желтки и все взбейте венчиком. Разлейте по фужерам. Подавайте с соломинками.
Вам понадобится: 100–150 г очищенных орехов, 5 яичных желтков, 2 ст. молока, 5 ч. л. какао, 6 ст. л. сахара.
Молоко, сироп и яичные желтки взбейте в отдельной посуде, в другой взбейте белки, чтобы их объем увеличился в несколько раз. Вылейте основную массу в специальный стакан для коктейлей и добавьте туда часть взбитого белка. Все перемешайте и украсьте оставшимся белком и кубиками льда.
Вам понадобится: полтора стакана молока, два яйца, 2 ст. л. любого фруктового сиропа, 50 г мороженого, несколько кубиков льда.
Промойте свежую ягоду — малину и клубнику, взятую в равных пропорциях, и засыпьте ее сахаром. Потолките ягоду с сахаром деревянной ступкой, отставьте, подождите, пока сахар не растворится. После этого добавьте взбитые желтки и молоко. Взбейте все миксером. В конце добавьте мороженое и еще раз все взбейте. Остужать коктейль не надо, можно сразу же подавать его к столу.
Вам понадобится: 3 яйца, 1 ст. малины, 1 ст. клубники, 100 г сливочного мороженого, 80 мл молока, 150 г сахара.
