В конце августа проехался по Волгоградской трассе из родной Липецкой губернии. По всей дороге встречались фуры с астраханскими номерами. «Дальнобойщики» везли в столицу арбузы. Впрочем, и всей России хватает тяжёлых кавунов. Если в середине лета есть их опасно (легко можно отравиться селитрой), то в начале осени время лакомиться арбузами.
И, хотя в ста граммах этой полосатой ягоды 9 очков, она очень хорошо совмещается с нашей «кремлёвкой». И даже может стать хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом.
(Правда, тому, кто только садится на нашу диету, в первые недели про арбуз придётся забыть.)
Есть даже специальная «полосатая» диета.
Пять дней надо просидеть только на арбузах. Есть их на завтрак, обед, полдник, ужин. Можно до килограмма мякоти за раз. И даже глубокой ночью не поленитесь: встаньте, отрежьте солидную скибку и с удовольствием умните.
А дальше — ещё неделя арбузной диеты. На завтрак — овсяная или гречневая каша, немного сыра. На обед — овощной салатик, порция постного мяса, рыбы, курицы. На ужин — килограмм арбуза.
Можно пить и арбузный сок.
Польза от арбузов большая. Мало калорий, которые считает официальная диетология. Зато много калия, магния, железа, каротина. Есть витамин С, фолиевая кислота, ряд других важных микроэлементов. Арбуз хорошо утоляет жажду, улучшает пищеварение. Помогает при ожирении, болезнях печени, почек, атеросклерозе, анемии, упадке сил. Всем известно, что это прекрасное мочегонное средство. В нём много клетчатки, полезной при запорах.
Красный цвет мякоти придаёт ликопен, необходимый для профилактики рака простаты у мужчин.
— Арбуз исключительно хорош для профилактики почечных заболеваний, — утверждает Борис ЖЕРЛЫГИН, врач-диетолог международного клуба «Прощай, диабет!» — Он прекрасно удаляет песочек, мелкие камешки. Только ешьте его отдельно от других продуктов, через час-полтора после приёма пищи. А люди с избыточным весом — иногда вместо еды.
У меня у самого проблемы с почками, полученные ещё в юношеском возрасте. Арбузы помогают предотвращать почечные колики и вести полноценный образ жизни, не отказывая себе ни в чём. Даже марафон пробегаю иногда. А это 42 километра 195 метров! Хотя мне уже под пятьдесят.
