Ингредиенты
Грибы маринованные – 200 г, йогурт натуральный – 100 г, перец сладкий – 2 шт., яблоко – 1 шт., апельсин – 1 шт., мед – 2 ч. ложки, горчица – 1 ч. ложка, цедра апельсиновая измельченная – 0,4 ч. ложки.
Способ приготовления
Яблоко нарезают соломкой. Маринованные грибы разрезают на 2 части. Перец нарезают кольцами или соломкой.
Апельсин очищают от кожуры, разделяют на дольки. Все ингредиенты соединяют и перемешивают. Йогурт смешивают с медом, горчицей и апельсиновой цедрой, полученным соусом заливают салат.
Салат из сладкого перца с кабачками
Ингредиенты
Перец сладкий – 3 шт., яйца – 5 шт., кабачки – 2 шт., помидор – 1 шт., майонез – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают ломтиками, помидоры – кружками. Кабачки нарезают кружками и жарят на растительном масле до золотистого цвета. Сладкий перец нарезают соломкой, солят и выкладывают на блюдо. На перец слоями кладут кружки помидоров и кабачков и ломтики яиц.
Полученный салат заправляют майонезом и украшают кружками помидора и мелко нарубленной зеленью петрушки.
Салат из перца и яиц
Ингредиенты
Перец болгарский – 4 шт., яйца – 4 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Перцы моют, удаляют семена и плодоножки и нарезают соломкой. Продукты смешивают, солят и заправляют майонезом.
Готовый салат украшают веточками петрушки.
Салат из перца со щавелем
Ингредиенты
Перец болгарский – 2 шт., морковь – 2 шт., капуста белокочанная – 100 г, майонез – 100 г, щавель, салат, зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту шинкуют, перетирают с солью, отжимают, добавляют нашинкованный болгарский перец и оставляют на 10-15 мин. Морковь натирают на крупной терке, зелень, щавель и салат мелко рубят. Смешивают все ингредиенты, заправляют салат майонезом.
Салат из перца и горошка
Ингредиенты
Перец сладкий – 4 шт., рис – 100 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, уксус столовый – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сладкий перец моют, удаляют семена, отваривают в подсоленной воде и нарезают соломкой. Рис варят до готовности, охлаждают, смешивают с перцем, добавляют зеленый горошек, солят и перчат. Салат заправляют растительным маслом с уксусом и перемешивают.
