Многие долгожители после хорошего ужина завтракают не ранее 12—13 часов; они считают, что за ночь организм отдохнул и с утра полон энергии. Очевидно, на этом принципе основана система питания некоторых народов Европы: с утра они выпивают чашку крепкого чая (кофе) с гренком или без него, а более плотно едят 2-й завтрак в 12 часов. Обед у них в 18 часов, а ужин легкий – кефир или творог с чаем, сок, салат.
Несколько слов о голодании
Голодание, пожалуй, наиболее опасный эксперимент с питанием. Различают короткое голодание (1-3 суток), голодание средней продолжительности (3—7 суток) и длительное (7—40 суток и более). Бывает также голодание полное и частичное. Кроме того, сюда же можно отнести и так называемые разгрузочные дни.
Голодание имеет своих беззаветных поклонников и не менее яростных врагов. Надо иметь в виду, что речь идет о добровольном голодании с оздоровительной, лечебной целью. Мы коснемся только отдельных вопросов голодания.
Прежде всего запомним, что среднее и длительное голодание проводятся только стационарно под строгим наблюдением врачей! Голодание без врачебного контроля может нанести организму огромный вред, последствия которого станут катастрофичными. Квалифицированное же лечение голоданием нередко спасает жизнь, здоровье, разум!
Короткое голодание. Есть ли вообще смысл в нем? Не является ли это данью мимолетному увлечению? Многочисленные факты, в том числе и дошедшие до нас из древних (2—3 тысячи лет до нашей эры) и средних веков, свидетельствуют о полезности кратковременного голодания. Но оно должно быть полным, то есть полный отказ от всякой пищи. в том числе и соков. Можно пить только воду, лучше кипяченую или дистиллированную. Здоровому человеку полезно 24-часовое голодание один раз в 10-15 дней. Особенно полезно это после посещения хлебосольных хозяев, после перегрузки пищеварительного аппарата.
Как это делается? Утром вы ничего не едите, только выпиваете стакан воды. То же делаете днем. Всего за день выпиваете не менее 1,5—2 литров воды. Вечером можете выпить стакан кефира или съесть немного салата с небольшим кусочком хлеба. Таким образом, вы не будете есть
40
ровно сутки. Весь следующий день должен быть вегетарианским.
В период суточного голодания вы должны избегать больших физических или психических перегрузок. Но ни в коем случае не ложитесь в постель и не изображайте умирающего от голода человека. Будет лучше, если о вашем голодании никто не будет знать. Ведите обычный размеренный образ жизни.
