– А ты, я вижу, тоже гостей принимаешь! – улыбнулась Василиса. – Скажи, детка, у вас случайно нет пакетика желатина?
У меня завтра гости; я хотела сделать лимонное желе, а в нашем магазине к празднику весь желатин раскупили.
– Не знаю, надо посмотреть… А как он выглядит?
– Я знаю, как он выглядит, – вмешалась в разговор Маня. – Мы посмотрим внимательно и тогда принесем, если есть. А если нет, скажем…
– Хорошо, – улыбнулась Василиса. – Спасибо. – И она ушла.
– Ну, где у вас может быть желатин?
– Наверное, у нас его нет. Бабушка никогда желе не делает.
– Пойдем посмотрим, вдруг где-нибудь завалялся.
После довольно долгих поисков, они обнаружили в колонке пакетик с надписью:
«Желатин пищевой».
– Отлично! – обрадовалась Маня.
– Давай я отнесу!
– Нет, вместе пойдем! Мне интересно посмотреть, как в наше время живет женщина по имени Василиса!
– Пошли, – согласилась Дина.
Из-за Василисиной двери доносились всякие вкусные запахи.
– Нашли? Молодцы! – обрадовалась Василиса.
– Извините, пожалуйста, а как вы делаете лимонное желе? Я один раз ела, это было так вкусно, – сказала вдруг Маня.
– А ты умеешь готовить? – удивилась Василиса. – Да вы зайдите, девочки, я вам все объясню или лучше просто покажу. Это быстро делается и совсем несложно.
Маня ликовала. Вот она уже в квартире Василисы, где ничто не говорит о предстоящем бегстве. Нет, тут явно готовятся к приему гостей.
– Вот смотри, кстати, как тебя зовут, девочка?
– Маня.
– Так вот, Маня, высыпаешь желатин в эмалированную кружку и заливаешь стаканом холодной воды. Потом берешь два лимона, режешь их на половинки и выжимаешь сок. Вот так! Потом наливаешь в кастрюльку четыре стакана воды, добавляешь стакан сахарного песку и ставишь на огонь.
Когда вода закипит, бросишь туда половинки лимонов и поваришь их две минуты, потом вынешь и выбросишь, понятно?
– Да!
– Отлично, потом снимешь кастрюлю с огня и вольешь лимонный сок.
Все это она очень ловко проделала на глазах у девочек.
– А что делать с желатином? – деловито осведомилась Маня, которая твердо решила завтра же приготовить такое желе и угостить Гошку. Говорят же, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок.
– Все очень просто, ставим на огонь миску с водой, а в нее кружку с желатином и тщательно размешиваем желатин, пока не растворится. Этот способ называется «водяная баня». Как только желатин растворился, мы вливаем его в воду с лимонным соком.
И практически желе готово. Осталось только дать ему чуть-чуть охладиться и потом через ситечко разлить в вазочки или формочки. И поставить в холодильник.
