– О, правда? – спросила она, притворяясь заинтересованной. – Что за работа?
Дженни напевала что-то себе под нос, двигая курсор вниз по странице.
– Су-шеф в «ДЭКС» на 43-й улице, – спокойно ответила она.
Луми нахмурилась.
– «ДЭКС»… – сказала она вслух.
– Ага, – ответила Дженни. – Как Жюльен Дэкс, повар, попавший на «PageSix» за то, что ударил кулинарного критика и выкинул посетителя из ресторана за использование кетчупа на его блюдах, – хихикнула она.
Луми вздохнула:
– Звучит мило.
– Знаю о, чем ты, но он платит су-шефу 30 долларов в час. Совсем не плохо, – сказала Дженни.
Луми прикусила язык.
– К тому же, – продолжила Дженни, – это традиционная французская кухня. То же, что мы учили и в школе. Тебе не придется для начала обучаться чему-то особенному.
Плечи Луми слегка опустились.
– Я бы хотела научиться чему-то особенному.
– Понимаю, милая, но разве мы сейчас можем позволить себе быть такими избирательными?
Из легких Луми словно выбили воздух, отчего она почувствовала себя сдувшейся. Но она знала, что Дженни права.
– Наверное, нет. Так скажи мне, что мне нужно сделать?
– Вот это настрой. Внизу есть электронный адрес. Отошли мне свое резюме, и я отправлю его, как если бы оно исходило из отдела работы с выпускниками Французского кулинарного института, – ответила Дженни.
Луми выдохнула.
– Спасибо тебе, Дженни. Ты мой спаситель. Не знаю, как отблагодарить тебя, – сказала она.
Дженни щелкнула языком.
– Ты бы сделала то же самое и для меня! А если настаиваешь, можешь приготовить мне свои знаменитые рыбные шарики, как только все устаканится.
Луми широко улыбнулась.
– Рыбные шарики? Договорились, – ответила она.
Девушка чувствовала, как в ее голос возвращается солнечный свет.
– Я со всем справлюсь, – она смахнула крошки соленого крекера с ноутбука и открыла его. Оживая, экран зажегся.
Знаменитые рыбные шарики Луми
1 фунт (0,45 кг) перемолотой белой рыбы
½ чашки хлебных крошек
¼ чашки мелко порезанной петрушки
½ столовой ложки размолотого кориандра
¼ столовой ложки размолотого имбиря
5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
1 белок, слегка взбитый поваренная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Смешайте в миске рыбу, хлебные крошки, петрушку, кориандр, имбирь, 2 зубчика чеснока, белок, соль и перец. Слепите шарики диаметром в четверть доллара, охладите.
Нагрейте масло на сковороде на умеренном огне. Положите рыбные шарики, обжарьте с обеих сторон и понизьте огонь. Готовьте 3–4 минуты с каждой стороны. Дайте охладиться и подавайте.
