Состав. Главное достояние кедра – его орехи. Они высококалорийны, обладают целебными и питательными свойствами. Ядра орехов содержат высококачественное масло и белок. В состав белков входит 14 аминокислот, из них 70 % – незаменимых, что указывает на высокую их биологическую активность. В кедровых орехах содержится множество различных микроэлементов, которые необходимы человеческому организму: магний, марганец, железо, медь.
В хвое кедра в большом количестве содержится витамин С, а в молодых ветках – эфирное масло, живица и смолы.
Употребление. Кедровый бальзам, получаемый из живицы, используется в оптической индустрии для склеивания стекол. Из него вырабатывают абиетиновую кислоту, глицериновые эфиры, пластификаторы. Живица кедра применяется в промышленности. Из нее производят иммерсионное масло, необходимое для микроскопической техники, которая помогает установить показатели преломления мельчайших частиц вещества. Ореховая шелуха дает ценную пищевую краску.
Из кедровой древесины изготовляют мебель и паркет, которые отличаются высоким качеством. Употребляют ее и для производства карандашей. Изделия и строения из кедровой древесины долговечны.
В Сибири кедровые орехи издавна используют в пищу и в качестве сырья для получения масла. Раньше кедровое масло употребляли в качестве заправки для салатов, винегретов, жарки продуктов. А в начале XX века этот ценный продукт исчез с рынка, его заменили другие растительные масла. Сейчас производство кедрового масла вновь возрождается.
Запах кедра в старину применяли для отпугивания муравьев, москитов и других насекомых.
Противопоказания. Масло кедра не рекомендуется применять во время беременности, противопоказано оно и детям.
Лечебные свойства кедра
Кедровое масло применяют при лечении трахеита, ларингита, ОРЗ, гриппа и бронхита. Оно используется также для профилактики рака желудка, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, оказывает заживляющее действие при колитах. Стимулирует кровообращение, используется при атеросклерозе, артрите, ревматизме, мышечных спазмах.
Массаж с кедровым маслом снимает усталость, улучшает кровоснабжение и лимфатический отток, снимает венозные застои конечностей, повышает упругость кожи. Масло кедра не только улучшает общее самочувствие, но и успокаивающе действует на нервную систему, оказывает омолаживающее воздействие на стареющую кожу. Давно замечено, что употребление кедрового масла в сауне или в бане при его втирании в кожу содействует заживлению ран. Применяется также как антисептическое средство при заболеваниях кожи: угрях, перхоти, дерматите, экземе, язвах, выпадении волос. Оно улучшает состояние жирной кожи, помогает при целлюлите.
