Сало! Не, скорее так: САЛО!!!
Мамка делала, когда последний раз гостила. Насолила, уехала, сказала, через две недели можно есть. Берегу, как зеницу ока — использую по чуть-чуть, по кусочку. И потому, что вкусно — сам такое не приготовлю, тяжёлая у меня в поварском искусстве рука, и потому, что сытно, а я частенько приползаю голодным при хронически пустом холодильнике. Нарежешь вот так кусочек сальца, с чесночком, с перчиком — мама знает толк в засолке, с серым хлебушком… И спать уже ложишься как белый человек. Как бы и не поел особо, но одновременно и не голодный. Желудок во всяком случае такую обманку полноценного ужина принимает, отпускает, и заснуть можно достаточно спокойно. А там и утро, и можно сообразить чего по-взрослому.
Два кусочка. Последние. Всё. Жаль, быстро ушло. Но раз уж так получилось… И с учётом, что кроме утреннего «Доширака» и вечерней шаурмы в животе за день ничего не было, решил съесть оба. Слабое место плана — хлеб.
Ножик в руки. Хлеб на досточку. И достаточно толстым слоем, чтоб срезать плесень, но достаточно тонким, чтоб не отчекрыжить ничего лишнего, обрезать его со всех шести сторон.
Обрезки в утиль, остатки хлеба — нарезать, сгрести на стол, на доску — оба кусочка сала. Прямо с остатками чеснока — как это, сало и без чеснока? Это не сало!
М-м-м-м-м!.. Мясные прожилки! А как режется — аж слюнки бегут! Нарезал. И еле сдержался, чтоб поглотить одним махом. Некошерно это, жрать, как свинья. Кулюторно надо, кулюторно.
Сел. Спину ровно — хоть где-то, хоть на собственной кухне почувствовать себя аристократом. Живу, как дерьмо, так хоть здесь, где никто не видит… И аккуратно, неспешно, отставив пальчик, по одному кусочку. Смакуя вкус — когда ещё мамка приедет! До Нового года точно не сможет, а там бабушка надвое сказала. А когда ешь вот так, медленно и постепенно, по кусочку, не торопясь, волшебным образом происходит насыщение организма. Можно съесть гораздо меньше, почувствовав куда большую сытость. Это открытие, кстати, неоднократно меня выручало в мытарствах одинокой жизни. Да и вкус действительно хотелось растянуть и запомнить на подольше.
Малину портил этот блядский дрожжевой привкус плесени — срезать то её я срезал, но запах так просто не выветрить, что-то в глубине кусочка несомненно осталось. Ну да ладно, вариантов всё равно нет и не предвидится.
Кофе. С сахаром, но без молока. Молоко позавчера закончилось, вчера не купил — не до того было, а сегодня… Тоже не купил. Даже не подумал об этом. Ну, да ладно, хоть так кофеином взбодрюсь.
