— А теперь самая сложная магия — сделать из фасоли что-нибудь нормальное. — пошутил я. В последнее время я все чаще и чаще разговариваю сам с собой, чтобы заполнить нагнетающую тишину.
Конечно, у меня уже открыт рецепт фасолевого супа, но получился он у меня с третьей попытки и после этого я его не готовил больше. Так что уверенности в том, что я приготовлю его сейчас нет. Впрочем, как и желания тратить многие часы своего времени на подготовку к готовке (хех). Будь что будет, у меня и другие дела есть.
Рецепт фасолевого супа прост. Для тех, кто умеет готовить хорошие супы. Для остальных же это задание ранга S. Вот, например, самый простой рецепт, который я нашел в интернете!
"
Фасоль перебрать, высыпать в глубокую миску и залить холодной водой для размягчения и набухания. Оптимальная продолжительность замачивания составляет 6–8 часов. На протяжении этого периода рекомендуется 2–3 раза поменять воду для того, чтобы предотвратить закисание бобовых. Если есть необходимость сэкономить время, можно применить экспресс-замачивание. Для этого залить фасоль водой, поставить на огонь и довести до кипения, затем выключить плиту и дать фасоли настояться 1 час, слить жидкость и приступить к приготовлению блюда.
В кастрюлю налить воды, выложить мясо, нарезанное крупными кусками, довести до кипения, жидкость сразу слить. Залить мясо новой порцией воды, добавить соль и варить бульон около 15 минут. В процессе варки снимать пену, образующуюся на поверхности жидкости, шумовкой. Высыпать в бульон подготовленную фасоль и варить суп еще 15 минут.
Очистить картофель, порезать клубни небольшими кусочками и опустить в кипящий суп. Морковь и лук очистить, а затем порезать мелко, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Выложить в суп овощи, когда они приобретут золотистый цвет и станут мягкими. Варить блюдо до готовности картофеля около 10–15 минут. За 5 минут до выключения плиты добавить лист лавровый и несколько горошин черного перца.
Зелень вымыть и мелко порубить. Подавать суп рекомендуется горячим. В каждую порцию добавить измельченную зелень и сметану.
"
Если быть честным, то я читать это устал, а уж выполнять все эти муторные «кипятить в течение часа, воды вылить бла-бла-бла» и подавно. Вот почему я не посадил картошку? Росла бы дольше, зато потом — почистил, сварил, помял и все дела, вкуснейшее блюдо (пюрешка) у тебя в руках.
…
…
— И… Готово! — радостно сказал я, стоя над своим творением.
