Затем приготовить короткую пасту аль денте. Слить макароны и добавить их прямо в томатный соус, который поставили на слабый огонь. Пусть всё перемешается хорошенько.
Добавь порцию пасты с соусом в каждую тарелку, туда же положи баклажаны, сверху потри солёную рикотту, укрась свежим базиликом. И всё!
– И это просто? – воскликнула Марина. – Целая наука!
– Да ну, плёвое дело, главное – практика.
– Слушай, Анджела, – Марина решила сменить тему, – а почему ты обращаешься к начальнику «дот-торе»?
Анджела отломила кусочек хлеба.
– А я, кстати, тоже дотторесса, – и она засмеялась. – У тебя есть высшее образование? – спросила она у Марины.
– У меня их два, – важно подчеркнула Марина.
– О, да ты дотторесса в квадрате! – Анджела засмеялась. – В общем, история такая. В императорском Риме «дотторе» называли учителей фехтования в гладиаторских школах. В Средние века – преподавателей и адвокатов. Сейчас так обращаются к людям с высшим образованием. Хотя у нас в офисе многие с высшим образованием, но мы же не называем их всех «дотторе»! Это знак высшего уважения, я бы так сказала.
– Синьорины, ваша паста и ваша пицца, – официант поставил на стол две тарелки.
– Я обожаю путешествовать, но потом всегда с удовольствием возвращаюсь домой. Скучаю по итальянской еде, – засмеялась Анджела, разрезая пиццу. – И по нашим мужчинам, – сказала она и подмигнула. – Ты не замужем?
– Нет… – смущённо ответила Марина.
– И я. Но мне уже 39, пора задумываться о семье.
Марина не сдержала улыбки:
– У нас выходят замуж намного раньше. Мне 35. Мои подруги замужем и уже дважды-трижды мамы.
Анджела захохотала:
– По вашим меркам я, наверное, старая дева. На юге, я родом из Неаполя, тоже заводят семью рано, а толку? Часто остаются жить с родителями. Как ты можешь обеспечить семью в 30 лет? Смешно. Нет, такой расклад не для меня. Хотя южные мужчины нравятся мне больше.
У нас, южан, кровь кипит, понимаешь? Северяне скучные, а южные мужчины – страстные красавцы.
Анджела кивнула головой в сторону невысокого, но крепкого и мускулистого мужчины с пиццей в руках.
– Вот, например, Улиссе, владелец пиццерии. Сицилиец. Холост.
Марина равнодушно глянула на Улиссе. Пожала плечами.
– Что-то не заметила в нём страсти.
Анджела опять засмеялась.
– Прости, я очень откровенна. Но ты слишком напряжена. Мужчин такие серьёзные девушки пугают.
Марина поджала губы. После обеда Анджела предложила зайти на кофе в другое место. У входа к ним подошёл Улиссе.
