— От части, ты права. — Ответила Мира, останавливаясь возле лавки с горками различных специй. — В Османской империи еда всегда возводилась в культ. К примеру, в стамбульском дворце 17 века было одновременно около 13 тысяч поваров, и каждый из них специализировался в приготовлении только одного блюда. Ежедневно во дворце обедали 10 тысяч человек, а городская знать в знак особого расположения получала из дворца в подарок корзины с едой.
— И откуда ты это знаешь? — Спросила Анюта, с удивлением смотря на подругу.
Мира застыла на месте с протянутой вперёд рукой. Она хотела взять что-то, но передумала. Затем выпрямилась и с удивлением посмотрела на подругу.
— Понятие не имею? Аня, Иван, откуда я знаю, что турки неторопливы по отношению к еде? Обычный обед в Турции может длиться 4–5 часов. Турки никогда не едят в одиночку и не перекусывают на ходу. Каждый обед в Турции может показаться туристу настоящим восточным пиром… — Мира замолчала, потёрла себе виски тонкими пальчиками и воскликнула. — Я даже знаю древний рецепт красоты и здоровья, основанный на специях! Против морщин очень хорош следующий рецепт: заварите мяту с семенами фенхеля, остудите, дайте настояться и заморозьте. Потом каждое утро протирайте лицо этими ледяными кубиками, результат не заставит себя ждать…
Мира отшатнулась от лавки специй и тяжело задышала. Она так пристально смотрела на специи, что Анюта испугалась.
— Мира, да, что с тобой? — Она схватила подругу за руку и хотела отвести её подальше от лавки со специями, но та воспротивилась.
— Анюта, я уверена, что уже видела эту лавку со специями, и … даже что-то здесь покупала? — Она вдруг посмотрела на Ивана и произнесла. — Иван, спросите продавца, кто у него покупал недавно смесь специй для курицы с названием «avuk baharat;». — Она с такой лёгкостью произнесла название смеси специй на турецком языке, что удивила Аню и Ивана. — Это — молотые кумин, кориандр, куркума, красный и немного черного перца и тимьян.
Иван кивнул и обратился по-турецки к продавцу специй.
Девушки заметили, как удивился его вопросу продавец. Они разговаривали несколько минут, а затем Иван повернулся к ним лицом и сказал. — Продавец был в шоке от моего вопроса, тем более, что этот покупатель тоже его удивил. Он почти несколько минут стоял и пристально рассматривал его товар. Вдруг произнёс, что ему нужен сбор трав для приготовления курицы. Эти травы в точности соответствуют твоему списку, Мира. — Иван замолчал, кашлянул и договорил. — Но это ещё не всё. Дело в том, что этот мужчина велел приготовить ещё один такой же сбор и… передать его тому, кто о нём спросит. То есть тебе, Мира. — Он протянул девушке в руки бумажный кулёк. — И ещё этот мужчина сказал, что если ты при приготовлении курицы с этими специями добавишь ещё столовую ложку сока ананаса, то будет ещё вкусней.
