Кандидат медицинских наук В. А. Оленева
Из этой статьи вы узнаете о признаках подагры • о том, как с помощью диеты улучшить обмен веществ в организме • как физические упражнения, рациональное питание помогают предупреждать развитие подагры.
Подагра — редкое заболевание, встречающееся преимущественно у мужчин. Причины подагры еще не вполне ясны. Но клиническая практика показывает, что в ее возникновении имеет значение характер питания.
У тех, кто ест много мяса, реакция всех тканей становится кислой. В таких условиях в организме циркулируют в избыточном количестве различные соли.
При подагре очень высока концентрация солей мочевой кислоты, которые могут откладываться в тканях организма, главным образом в суставах. Вследствие этого начинается воспаление и нарушается функция суставов, изменяется их форма, ощущается болезненность, особенно при движениях.
Чаще всего подагра затрагивает суставы больших пальцев рук, лучезапястные, локтевые, коленные. Как правило, ограничивается подвижность суставов, появляется хруст. Иногда заметны краснота и припухлость. Однако одни эти признаки еще не свидетельствуют о подагре. Значительно чаще возникают множественные поражения суставов — обменные полиартриты, связанные с нарушением обмена веществ.
Выпадению из мочи кристаллов мочевой кислоты способствует избыточное содержание в пище пуринов — азотосодержащих веществ. Они входят в состав всех клеток живых организмов. Из них в организме образуется мочевая кислота. К подагре предрасполагает переедание, потребление большого количества продуктов, содержащих пуриновые основания, а также алкогольных напитков, особенно виноградных вин, таких, например, как шампанское. Кроме того, к подагре предрасполагает малоподвижный образ жизни.
Как же улучшить обмен веществ, не допустить развития заболевания, ослабить его проявления? Этому поможет соблюдение рационального образа жизни, обязательные физические упражнения.
Наиболее эффективным лечебным средством можно без преувеличения считать диетическое питание: возможно большее ограничение в рационе пуриновых веществ, использование продуктов, способных усилить выведение их из организма. В связи с этим следует исключить продукты, богатые пуриновыми основаниями. Вот их список.
Пуринов в 100 граммах:
— телячьих мозгов — 830 миллиграммов, говяжьей печенки — 95, почек — 80, шпрот — 84, сардин — 118, тощей свинины — 70, сельди — 69, жирной свинины и телятины — по 48, карпа и семги — по 54, судака — 46, щуки — 49, говяжьего мяса — 38, курицы — 29, кролика — 38, трески — 29, баранины — 27 миллиграммов.
