Журнал "Здоровье" №8 (104) 1963 | страница 60

Вкусно готовят в столовой, не хуже, чем дома

«Личная техника» механизаторов

_{>Фото А. Фатеева}

С. Горский

Рисунки Д. Циновского

Пища — источник жизни и энергии. Но, оказывается, в странах «свободного мира» бывает и другая пища — источник болезней и даже гибели человека. Не думайте, что речь идет о пище духовной. Эта-то давно там отравлена. Но отравляют и пищу телесную — фальсифицируют продукты питания.

Не так давно мировая пресса шумела о десяти тысячах марокканцев, у которых произошел паралич после того, как они ели лжеоливковое масло, оказавшееся на поверку отработанным и затем «переработанным» авиационным маслом. Какой-то таинственной тяжелой болезнью заболели сто тысяч жителей Голландии. Как выяснилось, все они употребляли в пищу новый сорт маргарина, выпущенный концерном Унилевер.

В самые последние недели 1962 года в Каире большой переполох вызвали многочисленные случаи отравления людей оливковым маслом. Оказывается, масло было доброкачественным, но экономные дельцы перевозили его в бочках из-под химикалиев.

В австрийском городе Граце в декабре 1962 года состоялся один из крупнейших в послевоенной Австрии судебных процессов над фальсификаторами пищевых продуктов. На скамье подсудимых оказались весьма влиятельные и почтенные особы во главе с депутатом парламента от правящей Народной партии Францем Корчаком. Корчак, занимавший пост инспектора государственных винных подвалов, возглавил бурную деятельность по фальсификации вина. Обвиняемые в течение долгого времени добавляли в вино воду, дрожжи, небольшое количество фруктовых соков и гораздо больше — вредных химикалиев. 8 результате мошенничества у них образовался излишек в 360 тысяч литров вина, а доход составил 900 тысяч шиллингов.

И вот еще событие из тех, что происходили «под занавес» 1962 года: римская полиция раскрыла крупную и хорошо организованную шайку. Входившие в нее дельцы за гроши скупали использованное автомобильное масло и после фильтрования и некоторой обработки продавали его как высококачественный пищевой продукт. Чистая прибыль — много миллионов лир.

Надо сказать, что Италия завоевала «пальму первенства» в фальсификации пищевых продуктов. Миллионы итальянцев повседневно расплачиваются своим здоровьем за бессовестную и бесчеловечную погоню за прибылями. Жертвой трагического обмана становятся не только итальянцы, ибо предприимчивые фальсификаторы сбывают отравленные продукты и на экспорт. Так, роковое «оливковое масло», о котором мы упоминали вначале, было доставлено в Марокко именно из Италии.