Обратите особое внимание на шпинат. В его листьях вы найдете все известные витамины и довольно редкую фолиевую кислоту, играющую значительную роль в кровотворении. В листьях шпината содержится также пантотеновая кислота, пиридоксин, инозит, биотин. Все эти вещества благотворно действуют на организм. Листья шпината богаты и различными минеральными солями. Ранними урожаями славится шпинат сорта Вирофле, Исполинский, Ростовский, Голландский.
Из редисов быстро поспевают; сорт Сакса, Рубин. Ранние сорта овощного гороха — Де-Грасс, Генри. Исключительной скороспелостью выделяется кресс-салат, его можно использовать уже через две недели после посева. Листья салатной горчицы собирают дня на четыре позже.
Рекомендованные нами ранние овощи бесспорно полезны всем здоровым. Что касается стола людей, которым прописаны лечебные диеты, обогащенные минеральными солями и витаминами, то использовать названные овощи рекомендуется по совету врача.
Б. Александров
О МИНЕРАЛЬНЫХ ВОДАХ
ТУРШСУ
В конце XIX века близ старинного азербайджанского города Шуша был найден источник целебной минеральной воды. Ей дали название Туршсу — что по-азербайджански означает «кислая вода».
За короткий срок Туршсу получила широкое признание у местного населения как лечебная вода, а также как вкусный столовый напиток, освежающий и хорошо утоляющий чувство жажды.
Минеральная вода Туршсу по химическому составу относится к типу углекислых гидрокарбонатно-магниевокальциевых вод с общей минерализацией 3,2 грамма на литр. В ней содержится много свободной углекислоты, что позволяет разливать воду в бутылки без дополнительного газирования.
Туршсу врачи рекомендуют больным, страдающим гастритами, мочекислым диатезом, а также заболеваниями печени, желчных и мочевыводящих путей.
Любую минеральную воду, в том числе и Туршсу, используют, как правило, в комплексе с другими лечебными методами — лекарственными препаратами, физиотерапией, рациональным режимом, диетой и т. д.
Конкретные рекомендации индивидуально для каждого больного дает лечащий врач. Он же назначает и определенный режим приема минеральной воды.
Врач С. Т. Талыбова
Баку
КАК БЫСТРО ЗАСНУТЬ
>Отвечаем читателю Р. В. Коневалову (Горький)
Как известно, человек спит около трети всей своей жизни. Он может длительно переносить голод, терпеть физические и нравственные испытания, но лишь одного не может перенести — лишения сна в течение 4–5 дней.
С возрастом длительность сна меняется. Грудные дети спят почти все время — 22–23 часа в сутки, взрослые люди — 8 часов, пожилые — 6 часов. В зрелом или в пожилом возрасте некоторые люди начинают страдать бессонницей или, наоборот, повышенной сонливостью.
