В 1966 году он по туристической путевке отправился в путешествие по Горному Алтаю, куда мечтал попасть с юности. Этот край очаровал его. Но особенно сильное впечатление он пережил, когда группа шла через перевал Чулышман. Александр Савельевич увидел необычайно красивое деревце с серебристой листвой, обсыпанное мелкими янтарными ягодами и, словно новогодняя елка, увешанное яркими ленточками и кусочками ткани. На фоне светло-синего алтайского неба оно выглядело необычайно эффектно. Туристам объяснили, что это облепиха — «шаманье» дерево. По преданию, чтобы злые духи не преграждали путь, от них надо «откупиться», повесив подарок на ее ветки.
Вернувшись с Алтая, Эйдельнант погрузился в изучение этого растения — читал специальные книги и журналы, задавал вопросы ученым на научных конференциях. Оказалось, что облепиха может существенно улучшить здоровье человека. В ней, в отличие от многих других плодово-ягодных растений, есть почти все водо- и жирорастворимые витамины и минеральные вещества и более сотни других биологически активных компонентов, которых так не хватает сегодня и взрослым, и детям.
Затем «случайно» (хотя какие уж тут случайности!) сотрудница Барнаульского НИИ садоводства Сибири Т.М.Плетнева прислала ему несколько саженцев облепихи. Александр Савельевич посадил их на своих восьми сотках и на третий год получил урожай. Убедившись в неприхотливости и плодовитости растения, стал экспериментировать: высаживать другие сорта облепихи.
За многие годы он исследовал более 50 ее сортов. Испробовал разные способы ухода за ней, испытал самоделки садоводов-умельцев, облегчающих сбор ягод, придумал много рецептов получения целебного облепихового масла и других продуктов из ценной культуры, разработал ряд лечебных препаратов для терапии разных заболеваний. Его стараниями облепиха стала популярной у космонавтов и даже побывала в космосе. А Александра Савельевича избрали почетным членом Российской академии космонавтики.
Природное лекарство
Мать Александра Савельевича была опытным врачом и укрепляла здоровье сына с ранних лет. За всю жизнь он (кроме детских инфекций) ничем не болел. К курению и алкоголю по семейной традиции был всегда равнодушен. Всю жизнь дружил со спортом. Питался просто и скромно, поэтому о болезнях пищеварения слышал только от других. Но, думается, важную роль в поддержании его здоровья сыграла именно облепиха.
В течение долгих лет Александр Савельевич регулярно употребляет облепиху и приготовленные из нее целебные продукты. Кроме масла, он готовит множество блюд из облепихи: салаты, супы, пюре, соусы, соки, коктейли, желе, муссы, мармелад (у него более 160 рецептов!). Благодаря такому режиму питания на здоровье «рыцарь облепихи» не жалуется.
