Действие эфирного масла, полученного из того или иного растения, обусловлено природой самого растения. Эфирные масла содержатся в различных частях растений: в корнях, листьях, цветах. В зависимости от растения варьируется и концентрация эфирных масел, содержащихся в нем.
ЭФИРНЫЕ МАСЛА
В природе существует множество растений, содержащих эфирные масла и оказывающих тем самым положительное воздействие на состояние и здоровье человека. Ниже мы приводим перечень эфирных масел, упоминаемых в этой книге, включая сферу их применения и воздействия на организм человека.
Анис
Относится к семейству зонтичных и обладает сладковатым запахом. Известен в основном как приправа и средство от кашля.
Возделывается преимущественно в странах Средиземноморья и в России.
Эфирное масло получают из семян путем перегонки с водяным паром.
Эфирное масло аниса используют для лечения простудных заболеваний, в первую очередь кашля. Часто применяется в сочетании с фенхелевым маслом. Необходимо учитывать, что анисовое масло используется в умеренных дозах.
Анисовое масло получают из аниса (Pimpinella anisum) - однолетнего растения, выращиваемого в Азии, Африке, а также в Центральной, Восточной и Южной Европе. Масло содержится в зрелых плодах - двусемянках, которые после дробления немедленно подвергаются дистилляции с водяным паром. Выход масла от 1,5 до 3,5%. Наибольший выход наблюдается у растений, выращенных на юге Европы. Главным компонентом анисового масла является анетол (80 - 90%).
Анисовое масло иногда фальсифицируют фенхельным маслом (масло итальянского укропа), которое также содержит анетол в качестве главного компонента.
Свойства и применение. Известно и используется с давних времен во многих странах главным образом как компонент различных алкогольных напитков и микстур. "Пастиссе", "Узе", турецкая "Ракия" и другие анисовые водки или капли "Империал" из монастыря Цертоса ди Павиа - это только примеры продуктов, содержащих анисовое масло. Оно придает изделиям аромат, является известным средством, регулирующим нарушения пищеварения, успокаивающим боли в желудке и последствия пищевых отравлений. Используется во всякого рода обезболивающих смесях, особенно при внутренних болях, связанных, например, с менструацией. Является, кроме того, известным отхаркивающим средством и, как большинство масел, антисептиком, поэтому содержится почти во всех средствах от кашля, используемых при бронхите, гриппе, простудах и ангине, в том числе в специальных конфетах. Вместе с маслом перечной мяты и эвкалиптовым маслом образует известные смеси, освобождающие дыхательные пути при насморке. Антисептические свойства масла используются в стоматологии, а также введены в некоторые зубные пасты.
