Хозяева южных морей | страница 3
Старожилы помнят, как в старые добрые времена, наши рыбные магазины были под завязку забиты дешевым крилем и вкуснейшими нототениями. Южный океан бороздили многочисленные экспедиции отечественных промысловых судов.
Несмотря на суровые условия с низкими температурами вод, окружающих Антарктиду, в них обитают и весьма комфортно чувствуют рыбы и головоногие моллюски.
Самыми крупными рыбами в Антарктике являются клыкачи, с необычайно большими размерами - до двух метров в длину, а весом несколько десятков килограмм, с очень высокой жирностью (до30%) и необыкновенными вкусовыми качествами. В настоящее время лишь два российских ярусолова находятся на промысле клыкача. Его активно добывают иностранные рыболовные ярусоловы-траулеры, в том числе и в нашей зоне, с российскими наблюдателями на борту. Ценный антарктический клыкач уже находятся на грани вымирания из-за жадности человека.
Научный наблюдатель ЮгНИРО С. И. Усачев взвешивает клыкача.
Температура воды в зимний период порой опускается ниже нуля - для большинства живых морских существ в Мировом океане процесс выживания является проблематичным. Но не для рыб, обитающих в антарктических водах. Ученые выяснили, что в крови полосатой ледяной рыбы (белокровки), семейства белокровных рыб, а также в других рыбах Антарктики, благодаря уникальной особенности их крови, обнаружены специальные белки и углеводы, действующие по принципу антифриза, снижающего точку максимального переохлаждения. Естественный антифриз (гликопротеин) препятствует образованию или критическому росту кристаллов льда в организме, что способствует значительному уменьшению вязкости в крови и, соответственно, возрастанию циркуляции кровеносной системы. Вот такие ледяные рыбы обитают в Антарктических водах.
В реках и озерах Чукотки также есть так называемые черные рыбы, имеющие своеобразные биологические антифризы, зимой замерзают они во льду, а в короткий летний период оживают для размножения.
К таковым рыбам в антарктических водах относится и серебрянка, из семейства нототениевых рыб. Рыбка небольшая, с серебристым телом, как у сардины, с легко опадающей чешуей. Образует плотные скопления в антарктических водах и весьма многочисленна. Ведет пелагический образ жизни. Является важнейшим элементом пищевой цепи для большинства рыб и крупных млекопитающих Антарктиды.
Чрезвычайно интересно наблюдать, как происходит кормежка горбатых китов на скоплениях антарктических серебрянок. Группой они окружают косячки рыб и, взбивая воду плавниками, создают кольцо воздушных пузырьков и пену, с помощью которых сбивают их в плотные концентрации, за пределы которых те не могут вырваться, и затем втягивают в свою огромную пасть.
