Секреты питания и похудения | страница 5



=== КАК БРОСИТЬ СЛАДКОЕ ===

В ЛЮБУЮ ЕДУ ДОБАВЛЯЙТЕ ЗЕЛЕНЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ. ЕШЬТЕ МНОГО ЗЕЛЕНИ.

Нормализуйте режим сна.

Перестаньте есть сладкое перед едой.

Ешьте сухофрукты (изюм, курага, финики, инжир) вместо сладкого.

Откажитесь от излишнего употребления кофе.

Перестаньте добавлять сахар в еду и напитки.

Сократите или исключите употребление обработанных (рафинированных) углеводов (хлеб, булки, макароны, снэки).

Читайте этикетки на продуктах очень внимательно и проверяйте их на содержание сахара.

Употребляйте свежие овощи и фрукты разных цветов.

Перестаньте пить фруктовые соки, особенно магазинные.

Используйте приправы для улучшения вкуса продуктов (корица, чеснок, мускатный орех, кардамон, имбирь и т. п.) вместо сахара.

Приучите свой организм к употреблению свежих и естественных продуктов.

Не доверяйте надписи «обезжиренный» на упаковке продуктов (в них мало жира, но много сахара).

Ограничьте употребление сладких фруктов.

Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао (>80%).

Сахар в газированной воде наиболее опасен - он очень быстро всасывается и сильно повышает уровень глюкозы в крови.

Сахар в составе сладких напитков (соки, компоты, чай) тоже всасывается очень быстро.

Уберите сахар из дома.

Самые безопасные сладости - зефир, пастила, мармелад. В них сахар входит с пектином. Клетчатка не позволяет сахару быстро всасываться в кровь.

Вы можете заменить сахар медом, только не нагревайте его выше 40 градусов.

=== ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА ===

АСПАРТАМ. Синтетический продукт, нежелательный для употребления. При нагревании до 30 градусов распадается на фенилаланин и метанол, который преобразуется в формальдегид (ядовитое вещество). Фенилаланин тоже токсичен (при сочетании с белками). Аспартам часто добавляют в газированные напитки, поэтому если бутылка газировки постояла на солнце и нагрелась, воду пить нельзя. Аспартам не подходит для похудения (его калорийность такая же, как и у сахара). Он резко повышает уровень инсулина в крови, после его употребления очень хочется есть. Кроме того, аспартам вызывает сильную жажду, т. к. он тянет на себя воду. Таким образом, добавляя в чашку чая таблеточку аспартама, вы превращаете ее в «чашу с ядом».

ФРУКТОЗА. Употреблять фруктозу обычно советуют диабетикам, т. к. ее усваивание не вызывает повышение инсулина. В большом количестве фруктоза вредна, хотя и считается натуральным продуктом.

Порошкообразная фруктоза усваивается моментально и сразу попадает в печень, оставаясь в ней. При постоянном употреблении фруктозы можно заболеть жировым гепатозом (ожирение печени). Детям фруктозу давать нельзя. Фруктоза так же калорийна, как и сахар.