Иногда на бесплатный обед приплывают и косатки. Будучи безгранично прожорливыми, они с огромным аппетитом поедают всех рыб, которые попадаются на крючки, в том числе и акул. С легкостью рвут поводцы с крючьями и не успокоятся пока, не объедят весь улов. Для нас это всегда большая беда.
В свободное от вахт время фанатики- рыболовы рыбачат на “удочки”, с такой же снастью, как и на ярусе. Это вам не бычков ловить в Азовском море, которых в местах их икрометания конвейером, один за другим, вытаскивают из воды!
С борта судна удочками в океане отлавливались в основном чересчур голодные акулы, которые не прочь полакомиться “халявной”пищей. Но не так быстро, как мы рассчитывали. Хищницы долго кружат вокруг дармовой и легкодоступной добычи, обнюхивая ее, и лишь после долгих раздумий хватают беззащитно висячую на крючке рыбку. Более осторожные или недоверчивые скоро уходили прочь в поиске живой добычи. Попадались иной раз на крючок также корифены и барракуды. С выловленной барракудой, наученные горьким опытом, мы стали обращаться весьма осторожно и избегать ее зубов, также как и акул.
Вытаскивать акул на борт в ручном режиме надо уметь. Они с большой силой дергают за снасть - только и успевай ее удерживать. Тут необходимо профессиональное умение, чтобы регулировать напряжение. Если акула не маленькая, то приходится звать друзей на помощь, чтобы удержать ее и втащить на борт.
И не дай Бог намотаешь лесу на руку. Выдернут тебя в рывке за борт, как морковку из грядки. А если закрепишь снасть наглухо, то хищницы рвут просмоленный шнур, как паутинку. Что только мы не находили в желудках выловленных на “удочки” акул рядом с судном? Картофельные очистки, пустые консервные банки от сгущенного молока и прочую дребедень.
Из акулы мы, как правило, вырезали печень, которая под солнечными лучами тропического солнца превращалась в рыбий жир богатым витамином А, который издавна использовался в качестве народного лекарственного средства. Ну а корифены и барракуды шли на камбуз, где кок использовал их главным образом на уху. Она из живой морской рыбы всегда очень вкусная.
Но из тунца кок умудрялся готовить множество блюд. Ели мы его, обжаренного на сковороде, с различными приправами, затем маринованного, тушеного. Очень нежный получается тунец, запеченный в духовке. Блюда из него нам никогда не надоедали. Мы даже умудрялись делать из свежевыловленного тунца строганину. Берем наиболее жирную часть из его брюшка, режем на небольшие кусочки и поливаем лимонным соком. Затем засыпаем нарезанным луком, солью, всевозможными специями, из тех, которых имеются на судне, и заливаем подсолнечным маслом и томатным соком (томатный сок на судах вместо вина всегда есть). И, примерно через пару часов, вкуснейшее блюдо готово. Могу сразу сказать: оторваться от него нельзя. И вряд ли в каком либо ресторане мира такое блюдо готовят.
