Дети вегетерианцы | страница 19



В-третьих, изменились основные причины смерти человека. На сегодняшний день угрозу жизни и здоровью представляют не периодические вспышки инфекционных заболеваний, не истощение и тяжелые условия труда, а сердечнососудистые заболевания, опухоли, хронические прогрессирующие заболевания и аварии на дорогах.

В-четвертых, изменился список самых распространенных заболеваний. Сейчас это метаболические нарушения и дегенеративные расстройства, вызванные недостатком или избытком пищи, а также малоподвижным образом жизни; аллергии, которые являются следствием неспособности иммунной системы справиться с избытком искусственной пищи и изменением окружающей среды.

Какие события привели к такому радикальному изменению нашей жизни?

• 18 в. – открытие способа очистки воды.

• 19 в. – индустриальная революция, вследствие которой было открыто электричество, и изобретен двигатель внутреннего сгорания.

• Конец 19 в. – открытие микробов, вызывающих инфекционные заболевания.

• Появление научной медицины, основанной на эксперименте и понимании принципов лечения.

• Открытие жизненно важных лекарств и развитие хирургии.

• Появление способов консервации пищевых продуктов.


Можно с уверенностью утверждать, что мы, жители развитых стран, живем в исторически уникальное и невиданное ранее в истории человечества время.

Что делает время, в которое мы живем, уникальным?

• Мы больше не голодаем, можем есть вволю.

• Мы не занимаемся тяжелым физическим трудом

• Мы чаще моемся.

• С помощью систем кондиционирования воздуха и климат-контроля мы создаем для себя комфортный температурный режим.

• Изменился наш распорядок дня: мы не так сильно зависим от солнечного света как раньше.

• Мы потребляем больше, чем нам нужно.


Как мы знаем, эти черты характерны далеко не для всего населения планеты, а лишь для его меньшинства (Европа, Северная Америка, Япония).

Окружающая среда, питание, социальные, культурные и экономические условия

Именно неравенство дало нам возможность понять, что оказывает влияние на наше здоровье, и что может стать причиной некоторых заболеваний.

Например, все знают, что такое чума. Да, именно чума – ужасное заразное инфекционное заболевание, о котором мы, к счастью, знаем только из произведений Петрарки и романа Алессандро Мандзони «Обрученные».

Чума до самого 17 в. была причиной страшных эпидемий, поражающих огромное количество людей в Европе. Заразиться мог любой, независимо от его социального статуса.

Источник этой заразы в то время был неизвестен. Сегодня мы знаем, что им является чумная палочка, которая попадает в организм человека от грызунов (крыс и мышей) через вшей и блох, которые в те времена водились как у людей, так и у мышей. Уже более двух веков чума в Европе не появляется, однако, в других частях света возникают новые ее вспышки. Почему? Потому что в Европе нет благоприятных условий для появления и распространений данной бактерии.