«Заметки о сбережении жизни» (Ян Шэн Фу Ю) также рассказывают о даосских священниках с гор Чжуннань, которые жили по 100–200 лет. Одной из основных причин их долголетия было то, что они выкапывали купену (Polygonatum sibiricum), корневища атрактилодеса китайского и корневища атрактилодеса большеголового (Atractylodes macrocephala) и употребляли их в пищу.
Ван Ли, уроженец Ханьданя, живший при династии Цзинь (265–420), часто ел купену, и даже в преклонном возрасте выглядел молодо. Говорят, он прожил более 300 лет. Юэ Чан, даосский монах из Цзимо (ныне провинция Шаньдун) времён династии Сун, будучи в добром здравии, выглядел очень молодо, что никак не вязалось с его седыми волосами. Даже в свои 180 лет он не мог пожаловаться на здоровье. Причиной тому был длительный приём вытяжек на основе пыльцы чёрного кунжута и красных бобов, приготовленных по особым рецептам, и обеспечивающих долголетие.
Рецепты каш с травами и других блюд будут даны в соответствующем разделе этой книги.
Одним из секретов долгожителей древности была размеренная жизнь, когда работа и отдых следовали установленному распорядку.
Древние знатоки науки о здоровой жизни отмечали влияние упорядоченного режима работы и отдыха на здоровье и продолжительность жизни. Гуань-цзы (?–645 до н. э.), живший в период Вёсен и Осеней, отмечал: «Неурегулированная повседневная жизнь… обернётся переутомлением и сокращением жизни». Сунь Сымяо также говорил: «Тот, кто заботится о своей жизни, встаёт и ложится спать в определённое время, согласно времени года, и весь его день проходит согласно установленному распорядку». «Канон медицины» гласит, что распорядок дня должен быть построен согласно времени года. Учёные последующих поколений разработали принципы сохранения здоровья и продления жизни, используя 12 шиченей (двухчасовых периодов суток), получивших своё название от Двенадцати земных ветвей.
Согласно «Канону медицины», весной «следует ложиться спать поздно, а вставать — рано, и прогуливаться по двору»; летом «следует ложиться спать поздно, а вставать — рано, и продолжать выполнять укрепляющие упражнения, не пугаясь солнечного света»; осенью «следует ложиться спать рано, и вставать рано, поднимаясь с петухами»; а зимой «следует ложиться спать рано, а вставать — поздно, чтобы дождаться солнечного тепла». Там же сказано, что те, кто «пьёт алкоголь сверх меры, ложатся спать и встают, не соблюдая режима, вступают в половую связь, когда пьяны», то есть те, кто не придерживается упорядоченного режима дня, становятся немощны уже в 50 лет и умирают преждевременно.
