Каждое поглощаемое вещество имеет свою собственную индивидуальность, свою вкусовую личность, которая взаимодействует с вашим сознанием и влияет на него. Знание вкуса, энергии и эффекта после переваривания какого-либо продукта облегчает прогнозирование этих влияний, которые вообще носят сложный характер и с трудом поддаются изучению во всей полноте. Для каждого конституционального типа приведены те продукты питания, которые обычно для него полезны. Однако они не являются единственно допустимыми, и приводимые ниже замечания требуют поправки на ваше личное состояние: необходимо учитывать, в частности, наличие пищевых аллергий, возможности пищеварения и текущее состояние дош. Даже нектар бессмертия окажется ядом для того, кто не сможет переварить его.
Пища для Вата-конституции
Сладкая, Кислая и Соленая пища, как правило, хороша для людей В-типа, так как удовлетворяет организм и уменьшает вероятность недостаточного насыщения. Горькая, Острая и Вяжущая пища менее полезна, так как иссушает организм и увеличивает эмоциональную неустойчивость, особенно неуверенность. Ни один вкус не следует потреблять в больших количествах, поскольку от излишеств Вата возбуждается.
Зерновые. Из всех зерновых для В-типа в наибольшей степени подходит пшеница, но она тяжела и может вызвать аллергию. Полезны хорошо проваренные овес и рис. Гречка, кукуруза, просо и рожь, как правило, сушат и поэтому не столь хороши для Ваты; но поскольку зерновые в целом питательны и, следовательно, показаны людям В-типа, то эти злаки ради разнообразия тоже включены в список. При их приготовлении особенно необходимо большое количество воды, а также сливочное или растительное масло или ги для уменьшения сухости. Рисовая каша будет оптимальной для всех, чье пищеварение находится в катастрофическом состоянии. Дрожжевой хлеб не годится в качестве основного продукта для людей В-типа, поскольку брожение наполняет его газовыми пузырьками. Хлеб без дрожжей лучше, но поскольку любой хлеб высушивается во время выпекания, для людей В-типа всегда предпочтительнее свежеприготовленные крупы.
Овощи. Вареные овощи для Ваты полезнее, чем сырые. Хотя грибы, баклажаны, горох и шпинат не входят в список продуктов для В-типа, если они хорошо приготовлены, их можно изредка потреблять. Другие растения, такие как лук и бамия, включенные в перечень, нередко доставляют неприятности В-типу, когда их съедают в сыром виде. Наиболее грубые, твердые овощи, например сельдерей, лучше перевариваются в виде соков. Салаты из такой зелени, как петрушка, кинза, салат-латук, шпинат и брюссельская капуста, можно есть от случая к случаю, хорошо заправив их маслом или сметаной.
