Всюду разнотравье: шалфей, чабрец, тысячелистник. Воздух пряный и духовитый, Ими пахнет даже налетевший ветер и одурманивает душистым ароматом. Волной колышется серебристый ковыль. И кругом звенящая тишина. Благодать — то какая!
Но знойным летом цветовая палитра блекнет, и вокруг дышащая жаром серо-зеленая степь, выжженная солнцем, где доминирует в основном неприхотливая дикорастущая полынь, пахнущая терпкой горечью и передающая непередаваемое ощущение. У самого берега воздух с привкусом йода и соли. Не можешь надышаться. Уверяю вас — ощущаешь себя пришельцем на другой планете. Привыкли мы уже к «суете городов», загазованности городских улиц и другой жизни уже не представляем. А ведь радость бытия, совсем рядом, с первозданной природой.
Куда ни глянешь — повсюду вездесущие пестрые ящерки. На камнях под утренним ласковым солнцем нежатся очаровательные маленькие гадючки.
На Сиваше уникальный микроклимат. Зачем нам Таити или Мертвое море в Израиле, когда рядом такой благословенный край. На Арабатской стрелке даже есть два термальных источника.
Дно залива покрыто вязкой целебной грязью. И минеральные соли не только в воде, но они проникают также и в донные осадки озера, а также в почву на побережье. Сиваш, как сказал знаменитый московский профессор геохимик А.Е. Ферсман, «редчайший резервуар, в котором растворена вся периодическая система Менделеева». Основные его компоненты — это магний, кальций, медь, хлор, фосфор, йод, бор, калий, железо, молибден, цинк, селен и марганец.
На Сиваше имеется одно из чудес света — розовая рапа, из которой получают розовую поваренную соль. Она существует в мире только в озерах и в заливе Сиваш в Крыму, Южной Америке и в районе Красного моря. И в Индии раньше были, но всю розовую соль там вылизали священные индийские коровы.
Это незаменимый кладезь необходимых человеку микроэлементов. Крымская розовая соль известна с античных времен и очень высоко ценилась в связи с ее эффективными лечебными качествами. И турецкий султан, властитель Османской империи, подписывая декрет о мире с Российской империей, после Крымской войны, был больше озабочен проблемой торговли розовой приправой, чем потерей своих земель. Стоимость ее была очень велика и соизмерима с весом серебра или золота, в зависимости от его окраса.
Розовую соль подделать невозможно. Она имеет неповторимый запах фиалки, и ее никогда не спутаешь с крашеной подделкой.
Лишь сравнительно недавно узнали о том, что в ее состав входит микроводоросль дуналиелла салина которая сумела приспособиться к воде с необычайно высокой соленостью и палящим солнцем. Она смогла не только выжить, но и вырабатывать бета-каротин, придающей рапе розовый цвет. По утверждению светил медицины, он очищает организм от шлаков, регулирует и повышает иммунную систему человека, отвечают за восстановление и обновление клеток нашего организма, то есть способствует омоложению.
