Тропинка в сказку | страница 54

§. ОШИБКИ НАЧИНАЮЩИХ.

••• Наиболее распространенная ошибка новичков — сгибать в локтях руки, которые должны быть максимально прямыми. Плечевой пояс также должен участвовать в процессе ходьбы.

••• При ходьбе руку часто останавливают на уровне бедра, хотя амплитуда ее движения должна быть маятникообразной.

••• Нередко начинающие ставят палки перед собой, а они должны следовать за руками как их продолжение.

••• Рукоять палки не надо сжимать в кулаке, следует зафиксировать ее, прижав к раскрытой ладони большим и указательным пальцами.

••• Наиболее популярное растительное масло — подсолнечное — используют для питания 90% людей в нашей стране. Однако раньше было принято пользоваться конопляным и льняным маслами.

••• Ниже приведено содержание омега-3 и омега-6 в различных растительных маслах и соотношение этих составляющих.

••• Выбранные из предыдущей таблицы масла с «полезным» соотношением омега-3 к омега-6 представлены в следующей таблице. В нее не вошли масла, в составе которых преобладают омега-6 жирные кислоты: подсолнечное, тыквенное, арахисовое и другие.

••• Избыточное потребление этих жирных кислот нарушает метаболизм в организме, а также работу иммунной системы, что повышает риск возникновения воспалительных процессов. Вследствие продолжительного нарушения питания появляются хронические заболевания.

••• Соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6 в пределах от 1:2 до 1:4 является оптимальным. В питании охотников-собирателей указанное соотношение соблюдалось, потому что они употребляли много рыбы и мяса диких животных, питающихся травой с большим содержанием омега-3.

••• Разница в соотношении омега-3 и омега-6 ПНЖК в составе используемых в пищу масел напрямую влияет на распространение болезней сердца.

Среди людей, придерживающихся «средиземноморской» диеты, их значительно меньше, чем у приверженцев современного типа питания.

••• Ведь в кухне Средиземноморья используется много морепродуктов, содержащих большое количество жирных кислот омега-3, и приправ, куда входят грецкие орехи и портулак (в них тоже много омега-3), а это идеально подходит для сохранения хорошего здоровья.

••• Богатое жирными кислотами омега-6 мясо домашних животных итальянцы едят нечасто — преимущественно в праздники. Вследствие сбалансированного содержания омега-3 и омега-6 в рационе питания у жителей Италии гораздо реже бывают сердечно-сосудистые болезни.

••• Тем, кто хочет сохранить здоровье своего сердца и продлить себе жизнь, нужно не только уменьшить количество животных жиров в рационе питания, но и употреблять в пищу растительные масла с оптимальным соотношением омега-3 и омега-6 жирных кислот.