Маленькие японские хитрости. I | страница 13

После приготовления рыбы вы никак не можете отмыть руки от рыбного запаха. Сколько бы ни мыли мылом, запах все равно остается. Есть более эффективное средство устранения рыбного запаха на руках, чем мыло. Используйте спитой чай. Возьмите влажные листочки спитого чая и хорошо натрите ими руки. Затем сполосните руки водой. Запах исчезнет.

Чтобы не пачкать сильно посуду для жарки рыбы, постелите на дно алюминиевую фольгу. Фольгу лучше вырезать по величине поддона. После того как рыба готова, фольгу не выкидывайте. Ее можно помыть и использовать несколько раз. Кроме этого, крышку также можно обернуть фольгой, чтобы не запачкать.

Часто бывает, что рыбные косточки застревают в горле. В таких случаях можно попытаться протолкнуть кость, проглотив рис или кусочек хлеба.

Если же это не поможет, тогда разведите слабый раствор уксуса и несколько раз прополощите им горло. Уксус размягчит кость, и ее будет легче вытащить.

Обвалять замороженную рыбу в муке. Жарить рыбу на сковороде с разогретым маслом. Каждую сторону жарить по 30 секунд. После этого продолжить жарку в микроволновой печи в течение 3 минут (при мощности 600 Вт; при мощности 500 Вт — 4 минуты). Так вы сэкономите время. Добавить соль и перец по вкусу и подавать к столу.

Если у Вас остались какие-либо продукты, жареные во фритюре, например, эбифурай (креветки), тонкацу (свинина), то залейте их майонезом, посыпьте сыром и запеките в духовке. Получится очень вкусное блюдо.

Погрузите яйцо в воду, и если оно ляжет на дно боком, то все в порядке. Если же яйцо всплывет, значит, оно испорченное.

Между размерами яйца и желтка нет пропорциональной зависимости. Независимо от величины яйца, размер желтка остается неизменным.

Питательность как коричневых, так и белых яиц одинакова. Цвет яйца зависит от породы кур. Поскольку кур, несущих коричневые яйца, меньше, то и цена таких яиц немного выше.