Классификация минеральных веществ
| Таблица 3.14 |
|---|
| Элементы |
| жизненно необходимые | вероятно необходимые | с малоизученной ролью |
| Кальций Са | Фтор F | Литий Li, Свинец РЬ |
| Фосфор Р | Кремний Si | Бериллий Be, Висмут Bi |
| Калий К | Титан Ti | Бор В, Радий Ra |
| Натрий Na | Ванадий V | Скандий Sc, Торий Th |
| Сера S | ХромСг | Алюминий AI, Уран U |
| Хлор CI | Никель Ni | Галлий Ga, Германий Ge |
| Магний Мд, | Мышьяк As | Рубидий Rb, |
| Железо Fe | | Цирконий Zr |
| Медь Си, Кобальт Со | Бром Вг | Серебро Ад, Олово Sn |
| Цинк Zn, | Стронций Sr | Сурьма Sb, Цезий Cs |
| Марганец Мп | | |
| Молибден Мо, Йод 1 | Кадмий Cd | Барий Ва, Ртуть Нд |
| Селен Se | | Таллий Л |
Относительное содержание макро- и микроэлементов в организме составляет 4-6% его массы. В минеральной части организма на долю макроэлементов приходится 99,6%, на долю микроэлементов — всего 0,4%.
Птица получает макро- и микроэлементы с кормами, при недостатке применяют минеральные подкормки. Химическая промышленность выпускает большое количество минеральных подкормок, часть из них встречается в природе и используется в натуральном виде.
Соединения макро- и микроэлементов и их свойства
| Таблица 3.15 |
|---|
| Элемент | Соединение | Содержание элемента, % | Биологическая доступность, % | Содержание связанной влаги, % |
| Железо | Сульфат железа FeS0>4x 5Н,0 | 30 | 92-100 | 9,4 |
| Медь | Сульфат меди CuS0>4x 5Н,0 | 25 | 100 | 36 |
| Цинк | Оксид цинка ZnO | 75 | 92 | 0,2 |
| Марганец | Оксид марганца МпО | 62 | 66 | 1,5 |
| Магний | Оксид магния МдО | 58 | 80 | 2 |
| Кобальт | Карбонат кобальта СоСо, | 5 | 100 | 13 |
| Йод | Йодат кальция Са (10,), х 6Н,0 | 10 | 95 | 4 |
| Селен | Селенит натрия Na,SeO, | 4,5 | 90-100 | 3 |
Поваренная соль (хлористый натрий — NaCl). Представляет собой белый кристаллический порошок соленого вкуса, хорошо растворимый в воде. Продукт добывают из природных месторождений и в зависимости от способа добычи подвергают дополнительной технологической обработке.
Поваренную соль подразделяют на мелкокристаллическую (выварочная), молотую разных видов (каменная, самосадочная, садочная) и различной крупности помола (сеяная, несеяная); немолотую соль разных видов — комовую (глыба), зерновую (ядро) и дробленку; йодированную. Поваренную соль, кроме того, подразделяют по сортам: экстра, высший, I и II.
Кормовая поваренная соль содержит около 96% хлорида натрия, в том числе около 39% натрия и около 57% хлора, а также примеси магния и серы. Поваренная соль необходима всем видам сельскохозяйственной птицы, так как большая часть растительных кормов бедна натрием и хлором. Однако как недостаток, так и избыток поваренной соли в рационах отрицательно сказывается на состоянии здоровья. Избыток соли ведет к расстройству пищеварения, ткани обедняются водой, наступает солевое отравление. Суточные нормы скармливания соли птице составляют 0,4-0,5% от сухого вещества корма.
